2012中級經(jīng)濟師《農(nóng)業(yè)專業(yè)知識與實務》預習：農(nóng)產(chǎn)品

    中級經(jīng)濟師考試農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全

    考試目的

    測查應試人員是否掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)涵，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系、檢測體系、認證體系以及部分國家或地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的主要內(nèi)容，并對新形勢下加強食物安全的新思路、農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準法律法規(guī)有的充分認識，提高應對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全問題的能力。

    考試內(nèi)容

    （一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述

    農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的含義；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的特點及其來源；提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的意義；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展的一般規(guī)律；部分國家的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制。

    （二）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系

    我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的分類；我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的制定；歐盟農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系；美國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系。

    （三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系

    我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的管理機構和職能；我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的機構類型和組成；我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的機構管理和認可機制；美國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系。

    （四）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系

    無公害農(nóng)產(chǎn)品的含義；無公害農(nóng)產(chǎn)品認證；綠色食品的含義及特點；綠色食品認證；有機食品認證；HACCP認證；GAP認證；GMP認證；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證的特點；日本的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系；法國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系。

    （五）食物安全

    食物與營養(yǎng)發(fā)展的基本原則、重點領域與地區(qū)；促進食物與營養(yǎng)發(fā)展的工作重點；我國食物與營養(yǎng)發(fā)展的基本狀況及指導思想。

    （六）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全法律法規(guī)

    出臺《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的意義；《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的主要內(nèi)容，包括農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理的相關規(guī)定、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的相關規(guī)定、農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識的相關規(guī)定、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查的相關規(guī)定；貫徹實施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》應重點做好的工作。