2011年以來，麗水市CPI一直在高位運(yùn)行，其中食品類消費(fèi)價(jià)格累計(jì)指數(shù)一直維持在110%以上，糧食價(jià)格累計(jì)指數(shù)則更是每月均超過120%。受CPI影響，麗水市城鎮(zhèn)居民的恩格爾系數(shù)同比有明顯提高。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年前三季度全市城鎮(zhèn)居民人均食品支出4540元，比2010年同期增長13.0%，其中包含了春節(jié)因素的2月份增幅近25%。食品消費(fèi)中，除了以在外飲食為主的飲食服務(wù)、其他食品兩項(xiàng)外，糧油、蔬菜、肉禽蛋水產(chǎn)品、干鮮瓜果及糕點(diǎn)奶制品等消費(fèi)全面增長，其中糖煙酒飲料的支出漲幅達(dá)25%以上，前三季度恩格爾系數(shù)(食品消費(fèi)占總消費(fèi)的比重)已達(dá)37.7%，較2010年同期提高2個百分點(diǎn)。