2013年以來(lái)，湖南雙牌縣采取六項(xiàng)措施認(rèn)真落實(shí)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。從3月10日起，全縣所有中小學(xué)校開(kāi)始面向全體學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐。

　　一是健全組織機(jī)構(gòu)，完善工作職責(zé)。成立了以縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副縣長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，教育、財(cái)政、公安、食藥監(jiān)管、發(fā)展改革、監(jiān)察等部門(mén)和單位主要負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，制定出臺(tái)了《雙牌縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)方案》。同時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位認(rèn)真結(jié)合本部門(mén)職責(zé)，制定了工作實(shí)施方案和管理辦法，形成了協(xié)調(diào)配合、齊抓共管的工作格局，做到職責(zé)明確、措施具體。

　　二是強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，分解目標(biāo)任務(wù)。層層簽訂目標(biāo)責(zé)任制，縣政府從建立組織機(jī)構(gòu)、完善工作制度、開(kāi)展勤工儉學(xué)、確保食品安全、強(qiáng)化監(jiān)督檢查等5個(gè)方面與全縣15個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）簽訂了責(zé)任書(shū)；縣教育局從機(jī)構(gòu)成立、制度建設(shè)、營(yíng)養(yǎng)餐工作間布置、宣傳培訓(xùn)、公開(kāi)公示、食堂管理、責(zé)任追究等7個(gè)方面和全縣27名中小學(xué)校長(zhǎng)簽訂了責(zé)任書(shū)，明確了各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各學(xué)校目標(biāo)責(zé)任，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃各項(xiàng)工作有效落實(shí)。

　　三是認(rèn)真開(kāi)展調(diào)研，明確供餐方式。結(jié)合實(shí)際，因地制宜確定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐方式，各校根據(jù)具體情況提供不同的配餐方式，縣城中小學(xué)以提供課間餐為主，鄉(xiāng)下中小學(xué)以提供營(yíng)養(yǎng)午餐為主。

　　四是完善管理制度，規(guī)范食堂管理。建立健全學(xué)校食堂管理工作九大體系，即：機(jī)構(gòu)職責(zé)體系、制度建設(shè)體系、監(jiān)督檢查體系、食品安全體系、財(cái)務(wù)管理體系、應(yīng)急預(yù)案體系、責(zé)任追究體系、人員保障體系和宣傳公開(kāi)體系等，規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保食堂伙食衛(wèi)生安全、運(yùn)行良好，為營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的順利實(shí)施提供保障。

　　五是認(rèn)真組織培訓(xùn)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。對(duì)全縣義務(wù)教育學(xué)校校長(zhǎng)、財(cái)務(wù)工作人員組織開(kāi)展食品安全和學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。

　　六是強(qiáng)化督促檢查，確保落實(shí)到位。領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位實(shí)行掛鉤督辦制度，對(duì)全縣15個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和3所縣直學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作采取定人、定項(xiàng)目、定責(zé)任的“三定”方式督促落實(shí)。各掛鉤督辦組層層簽訂督辦責(zé)任書(shū)，做到對(duì)掛鉤鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作每季度檢查指導(dǎo)1次、每月抽查指導(dǎo)1次，并適時(shí)向縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室反饋督辦事項(xiàng)、辦理結(jié)果和工作情況。