人隨著年歲的增長(zhǎng)，特別是離開(kāi)家鄉(xiāng)，總愛(ài)不自覺(jué)地回憶過(guò)去，那些童年趣事好似一幅幅圖畫，在鄉(xiāng)情的映照下，卻格外地清晰印在腦海的屏幕。現(xiàn)在，時(shí)過(guò)境遷，我所記憶中的童年往事，隨著農(nóng)村生活水平的變化，好多實(shí)際也不存在，就是現(xiàn)在生活在農(nóng)村的同齡人，恐怕也成了回憶。

　　摸魚

　　我所出生的小村，是有一條小河環(huán)繞的灣子，除了灣子的西邊有一條名叫倒水的河流之外，還有若干條支流，因其無(wú)名，人們便籠統(tǒng)地稱它們?yōu)楦�，這些“港”，交叉在山野田地之間，它們?cè)诙�季�?huì)干涸，而在夏季則是滿滿地一河溝水，河溝的兩邊會(huì)因有水的滋潤(rùn)而水草茂盛，里面也就有許多的野生魚蝦，這些魚蝦，為我們的童年?duì)I造了不少的樂(lè)趣。

　　特別是到了炎熱的季節(jié)，大約在七八月吧，大河的水量會(huì)急劇下降，小河溝同樣會(huì)因?yàn)徃绒r(nóng)田而迅速地見(jiàn)底，這時(shí)，那港中的魚蝦就處在淺淺的河溝水中掙扎，從而為我們的撈捕提供了極為便利的條件。

　　我們各家早就為此準(zhǔn)備有魚網(wǎng)、撈子等捕魚工具，到時(shí)，只要帶上工具，直接到河溝中去“撈魚”就成。象我們這樣的小孩子，只能用撈子撈起些小魚小蝦，而大人們則能抓到一些象樣子的大魚。

　　在那齊腰深的水里，要抓住魚，不憑魚網(wǎng)等工具，也不是很容易，當(dāng)然也不是沒(méi)有可能。譬如，突然間，腳下踩著有一條魚，這時(shí)，你既不能急更不能動(dòng)，屏氣凝神穩(wěn)住身子，然后人慢慢地蹲下，從腳底下將魚捉住。也可以將兩手在水中作撈抄狀，一旦有魚碰到手上，也能以眼疾手快之勢(shì)把魚捉住�？傊�，這是一種完全憑敏捷和機(jī)警取勝的活兒，其樂(lè)趣也就在此，摸魚的真諦也全在此。

　　聽(tīng)鄉(xiāng)親們說(shuō)，如今的小河溝再難得見(jiàn)到魚了，由于河流的枯竭，港已不成其為港。即使有，也早讓有的人竭澤而漁，用電或者用農(nóng)藥，將魚全部弄死，再到山野里去，只能看到淺淺的河溝中有半溝渾濁的水在流動(dòng)，連小河兩邊的水草也是無(wú)精打采的。

　　乘涼

　　在鄉(xiāng)下，炎熱的夏季無(wú)以解暑，更談不上有空調(diào)之類，要祛除暑氣，于夏夜，大家唯一的辦法，就是到屋子的外面去乘涼。這乘涼的去處一般是很平坦很開(kāi)闊的草地，能充分地享用夏夜的涼風(fēng)，這樣的地方，一經(jīng)人發(fā)現(xiàn)，就成了固定的乘涼場(chǎng)所。

　　乘涼主要帶三件東西，一是蒲扇，二是床單，三是煙把。在蒲扇上，不少人用煙薰了文字，比如“某某家之扇”，以防被人誤拿了去。還有人在扇上寫上“六月炎天熱，扇子借不得，有人來(lái)借扇，你熱我也熱”等詩(shī)句。床單自是舊的，可以直接鋪在那草地之上，一般都是用農(nóng)家土布所織，即使在舊地或者沙土地上磨礪，也無(wú)妨大礙。再就是煙把，其實(shí)是用稻草所束縛，講究的家庭是用艾草夾雜其中，使之有一股香味，能起到驅(qū)蚊的效果，反正蚊子怕煙，見(jiàn)了煙薰就會(huì)退避三舍，而人頂多咳嗽一陣，讓眼睛流淚而已，總比蚊子叮咬要強(qiáng)得多。

　　至于乘涼的內(nèi)容，男人們無(wú)非是說(shuō)農(nóng)家收成之類，女人們則是張家長(zhǎng)李家短的家常話，孩子們說(shuō)是乘涼，其實(shí)是在乘涼的人叢中穿梭往來(lái)玩耍、打鬧。

　　乘涼的對(duì)象，以老人、婦女、孩子們?yōu)橹�，名曰乘涼，�?shí)則是她們休閑的一種極好的方式。

　　隨著現(xiàn)在電扇的普及，甚至有條件的家庭也裝上了空調(diào)，那種野外乘涼的方式已經(jīng)消亡，只有年齡大的老人偶然提起。

　　榨屋

　　在鄉(xiāng)下，榨屋是最容易識(shí)別的。因?yàn)�，它是孤零零的一座屋，�?gòu)造簡(jiǎn)陋，門窗很小，用料不甚講究，更主要的是，由于榨屋的特殊性，它的屋子內(nèi)經(jīng)常發(fā)出悶雷般的打榨的聲音，再就是打榨所發(fā)出的那種香味，說(shuō)順風(fēng)香十里是不點(diǎn)也不夸張的，從而可以使人在極遠(yuǎn)處就能判斷出這就是榨屋。

　　榨屋，顧名思義，主要是榨油。它的程序是先將要榨的物品用大鍋炒好，再放入榨內(nèi)，以長(zhǎng)木榨逐步加塞而榨之。春季是榨油菜籽，這是打榨的人最不愛(ài)的，它太單調(diào)；夏未是榨花生，花生打榨最受人歡迎，主要是炒好的花生極香脆，在農(nóng)村無(wú)疑是一道美食，無(wú)人不見(jiàn)了榨匠師傅而不露出笑臉的。秋季主要是榨芝麻油，這榨芝麻油更香，光是芝麻榨油后的餅?zāi)茏屓顺陨蠋讐K。冬季榨屋相對(duì)要空閑些，主要是榨棉籽，讓人們吃棉油過(guò)年，因?yàn)檗r(nóng)村的打榨水平有限，那榨出的棉油往往顯得黑乎乎的，是大家并不喜歡的一種油，只有到不得已而吃它。

　　榨屋因常年處在煤薰火烤中，到處是黑黝黝的，包括打榨的師傅也是無(wú)一光鮮白嫩之輩，好在榨屋的師傅一般是兼職，并且有一筆收入，所以在農(nóng)村人的評(píng)價(jià)中，地位倒也不低。

　　打榨也是有程序的，先要將要榨油的東西用榨屋的專用炒鍋炒好，再將這東西裝入榨中，然后用榨屋專用的長(zhǎng)條榨楔一個(gè)個(gè)地逐步用棰打入，這樣油就會(huì)流到油槽中。而榨油后的渣滓會(huì)裝在專用的鋼箍中，變成了餅狀。

　　農(nóng)家的很多習(xí)俗在時(shí)代的變幻中未能保存，只有榨油還有相當(dāng)一部分鄉(xiāng)村沿用這種古老的方式，據(jù)鄉(xiāng)親們說(shuō)，似這樣榨的油吃起來(lái)很香，在城里賣，只要說(shuō)是“農(nóng)村土榨打的”，往往會(huì)受到城里人的歡迎，但是，現(xiàn)在吃這種油的人在減少，城里人說(shuō)吃這種油不衛(wèi)生，油煙重，尤其是花生油，用農(nóng)村土榨打的會(huì)夾雜有霉變的花生在其中，有患癌癥的危險(xiǎn)。所以，現(xiàn)在有許多地方開(kāi)始吃機(jī)榨油，還有相當(dāng)?shù)囊徊糠秩烁纱嗟匠�市買油吃。

　　吃飯

　　吃飯按說(shuō)是無(wú)需記載的，農(nóng)村吃飯?jiān)谌藗兊南胂笾芯褪悄敲磫握{(diào)，并無(wú)新奇之處。但在我的家鄉(xiāng)，吃飯卻是饒有興趣的事。

　　我所在灣子里，是若干農(nóng)戶的房屋沿著山腰向下散落開(kāi)來(lái)，一排排建筑而成，戶戶房子屋檐相對(duì)，而形成了一條條小巷，灣子的最低處是一口池塘，池塘邊有老樹(shù)虬然，垂柳繞塘而栽，風(fēng)景算得上秀美。而灣子沿池塘邊所建的房子的門口是最寬敞的，于是乎，這里就成了人們吃飯時(shí)最愛(ài)聚集的去處，大家簡(jiǎn)稱為“門口”。

　　所以，到了吃飯時(shí)分，大家就會(huì)自覺(jué)不自覺(jué)地端了碗都到這“門口”去吃，那碗，都是粗瓷大碗，里面盛滿了飯菜，免得往來(lái)不斷地添飯，隊(duì)長(zhǎng)家的飯菜也不見(jiàn)得比普通群眾的好到哪里去，那可真正算得上公開(kāi)透明的了。這吃飯的聚會(huì)以男性居多，也有女人參與，大部分女人因要在家做家務(wù)而不能前來(lái)，只得匆匆忙忙做完家務(wù)后再趕個(gè)聚會(huì)的尾聲，只有住的太偏僻的人家因不能到門口參加吃飯的聚會(huì)而惋惜。

　　說(shuō)是吃飯，其實(shí)是大家在一起說(shuō)笑談?wù)摚�話題是農(nóng)活時(shí)令及周圍所發(fā)生的大事趣事，很少涉及重大的嚴(yán)肅的話題，主要是談?shì)p松的開(kāi)心的事，眾人在一起是邊吃邊樂(lè)，從無(wú)在這種聚會(huì)發(fā)生爭(zhēng)吵或者打鬧等不愉快的事。

　　那時(shí)每家的生活水平不是很高，大家的飯碗里，能有糙米飯就夠不錯(cuò)了，絕大多數(shù)時(shí)候，碗都是些雜糧和瓜菜之類，甚至在紅薯產(chǎn)出季節(jié)，人們就是以紅薯作主糧，碗里所碼放的，橫七豎八的全是大小小的蒸熟的紅薯。這種今天當(dāng)作綠色食品的好吃的雜糧，在我們當(dāng)時(shí)，卻是難以下嚥，全靠這種聚會(huì)式、會(huì)餐式的方式，讓我們?cè)谡f(shuō)說(shuō)笑笑中將飯吃完，毫無(wú)苦澀的感覺(jué)。

　　只是，這種在吃飯中獲得信息和快活的方式，在電視普及時(shí)便不知不覺(jué)地消失了，而且各家的生活水平有了懸殊，人們?cè)僖膊辉敢庠诖笸�廣眾中“秀”自家的“飯碗”了。