這個(gè)賣(mài)豆皮的小販?zhǔn)莻�(gè)四十多歲的東北女人。當(dāng)然是個(gè)豆腐攤子，但我最喜歡的是她做的豆皮，薄而有韌勁。買(mǎi)回來(lái)橫豎各切兩道碼在小碟中，然后把炒好的酸辣土豆絲或豆芽卷在里面，就是一張春餅。再或是把用黃瓜、雞蛋火腿丁炒制的米飯卷起來(lái)，即成南方人喜歡的燒麥。飯菜的香再加上豆的清香，吃起來(lái)會(huì)別有一番風(fēng)味。�敚敚敚�

　　她的小攤前掛著一塊很大的招牌，上面寫(xiě)：“東北大豆腐，薄豆皮�！边@個(gè)招牌如果掛在別的豆皮攤子前，就未免有“老王賣(mài)瓜”的嫌疑。掛在她這兒，只會(huì)使人覺(jué)得簡(jiǎn)單直率，仿佛有種孩童般天真無(wú)畏的氣勢(shì)。她家的豆皮做得確實(shí)好，最讓人喜歡的特點(diǎn)是薄。曾拿她家的豆皮和別家做比較，相同的價(jià)格，她家的兩張一元錢(qián)，而別人的一張就一元三角。也就是說(shuō)，她家的豆皮兩張疊起來(lái)比別人家一張還薄。因著豆皮太薄，而她拿取的動(dòng)作又迅速，所以如果你想要三張的話，她稱好遞過(guò)來(lái)的卻往往是四張。我想，憑著對(duì)自家豆皮的了解，僅從重量上她也一定能知道多拿了。是覺(jué)著我買(mǎi)的少不夠吃嘛，可她又從不多說(shuō)什么，我也只好不吱聲了。日子久了，我也學(xué)得狡猾起來(lái)。買(mǎi)豆皮的時(shí)候只說(shuō)要兩張，那么遞過(guò)來(lái)的往往就是我想要的三張了。這樣的小算計(jì)，讓我覺(jué)得很好玩兒�？蛇@個(gè)小販也偶爾有拿對(duì)了的時(shí)候，這樣的時(shí)候我家的午飯桌上，就會(huì)出現(xiàn)紛搶而食地?zé)狒[場(chǎng)面。�敚�

　　理所當(dāng)然，她的豆皮賣(mài)得很快。稍微去晚一點(diǎn)，就買(mǎi)不著了。她的攤子前每天都會(huì)有遺憾而去的顧客。而只有等她家的賣(mài)完了，別家的豆皮攤子才會(huì)開(kāi)張。生意這么紅火，她卻從不肯多做。只上午在這個(gè)市場(chǎng)，下午就去別的地方了。也因著在生意上留有余地吧，看起來(lái)，她和別的攤販相處得也很融洽。�敚�

　　每年剛進(jìn)入夏季，她就會(huì)離開(kāi)。離開(kāi)前向老主顧們通知一聲，她是這樣說(shuō)的：“天熱了，吃豆腐的人就少了。也該回家看看老娘，幫她做些農(nóng)活了�！币蛑�不是每天去買(mǎi)，所以往往有時(shí)候過(guò)了好幾日，才會(huì)發(fā)覺(jué)又不見(jiàn)了這個(gè)賣(mài)豆皮小販的身影。也因著她，到了夏天，會(huì)感覺(jué)有一絲遺憾。哦，又到夏天了嗎，又吃不上這么好的豆皮了呀。�敚�

　　“今天的全賣(mài)完了，對(duì)不住各位，想吃明天請(qǐng)?jiān)绨赡�哪！”這是老電影中，還把北京喚作北平的時(shí)代，民風(fēng)尚純樸的老字號(hào)店家前看到的場(chǎng)景。而在物質(zhì)極度豐富的當(dāng)今社會(huì)中，我們通常所看到的是，大小商家們絞盡腦汁地琢磨著怎么擴(kuò)大再生產(chǎn)，隨后是各種推陳出新地促銷(xiāo)手段。�敚�

　　這個(gè)賣(mài)豆皮的小販仿佛從未擔(dān)心過(guò)，長(zhǎng)時(shí)間的離開(kāi)會(huì)不會(huì)流失掉一些老顧客。這應(yīng)該緣于她對(duì)自己做出的豆皮質(zhì)量的自信吧。只有好的產(chǎn)品才會(huì)永久留住顧客的心，這其實(shí)是一個(gè)多么淺顯的道理。這個(gè)賣(mài)豆皮的小販很有些哲學(xué)頭腦，她有主見(jiàn)、不盲從，并且直接就抓住了事物的本質(zhì)。看到她，我常常會(huì)這樣想：一個(gè)人只要盡自己的本分，做好了應(yīng)該做的事。那么即算她只是一個(gè)賣(mài)豆皮的小販，也同樣能生活得這么自如、有個(gè)性，有尊嚴(yán)。而這本無(wú)關(guān)乎身份地位的尊卑與否，一個(gè)人能夠這樣的生活，我覺(jué)得已經(jīng)很好�。敚�

　　到了深秋時(shí)節(jié)，她的豆腐攤子又會(huì)擺在這個(gè)市場(chǎng)上。而我們這些愛(ài)吃她家豆皮的忠實(shí)顧客，也正如當(dāng)下迷戀明星的粉絲一般，熱切的等著她回來(lái)，然后重新聚攏在她的小攤子旁。