重慶多家餐飲企業(yè)，紛紛啟動(dòng)上市。1月26日，在重慶火鍋協(xié)會(huì)2010年全體理事會(huì)上，重慶餐飲企業(yè)老板們一反往日對(duì)風(fēng)投、上市的曖昧態(tài)度，主動(dòng)宣布已啟動(dòng)股份制改革。據(jù)火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何永智透露，目前我市至少有8家餐飲企業(yè)，已開(kāi)始啟動(dòng)上市前期準(zhǔn)備工作。

　　小天鵝、鄉(xiāng)村基、德莊、秦媽、阿興記、奇火鍋……在三五年內(nèi)，重慶餐飲行業(yè)，將涌現(xiàn)出一大批上市公司。1月26日，火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何永智表示，自從2007年小天鵝在重慶餐飲行業(yè)率先引入風(fēng)險(xiǎn)投資，提出上市后，整個(gè)行業(yè)也開(kāi)始為上市苦練內(nèi)功。

　　據(jù)悉，除了已牽手風(fēng)投的小天鵝、鄉(xiāng)村基，如今包括德莊、阿興記、秦媽等在內(nèi)的多家餐飲企業(yè)，已經(jīng)為上市開(kāi)始著手實(shí)質(zhì)性的準(zhǔn)備，正式邁向上市之路。

　　何永智稱，目前我市至少有8家企業(yè)，正在準(zhǔn)備上市過(guò)程中，并有了實(shí)質(zhì)性的動(dòng)作。同時(shí)，如劉一手、武陵山珍等火鍋企業(yè)，也與風(fēng)投資本進(jìn)入談判階段。

　　小肥羊的成功上市，對(duì)重慶餐飲企業(yè)的觸動(dòng)很大。阿興記總經(jīng)理謝宇稱，從他們獲得的一份小肥羊公司上市的內(nèi)部材料看，他們與小肥羊并沒(méi)多大差距。

　　這無(wú)疑也增加了重慶餐飲企業(yè)上市融資的信心，促使更多的餐飲企業(yè)，開(kāi)始擺脫對(duì)上市的“恐懼”，紛紛走上上市融資之路。