3月22日，太原市農(nóng)業(yè)委員會確定今年太原市將重點(diǎn)建設(shè)食醋、肉制品、蔬果、乳制品、優(yōu)質(zhì)糧油等五大農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，走出一條“企業(yè)規(guī)�；�、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化、農(nóng)民組織化和產(chǎn)業(yè)鏈條化”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新路子。

　　對食醋產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行整合，整合太原市現(xiàn)有不同規(guī)模和檔次的制醋企業(yè)，以清徐為重點(diǎn)，依托水塔、東湖等骨干企業(yè)，實(shí)施資產(chǎn)重組，開發(fā)新型產(chǎn)品，提高產(chǎn)品檔次。同時，開發(fā)洗浴醋和醫(yī)用醋等新產(chǎn)品，促使醋產(chǎn)品由調(diào)味品向保健品轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)醋產(chǎn)品的增產(chǎn)增效。擴(kuò)張肉制品產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)以豬、牛、羊肉制品為主的加工業(yè)發(fā)展，重點(diǎn)發(fā)展低溫保鮮肉、冷卻肉和熟食肉制品，并開發(fā)速凍方便食品、保健功能食品，以“六味齋”中華老字號為龍頭，大力發(fā)展熟肉制品加工生產(chǎn)；以崇康集團(tuán)為龍頭，開發(fā)安全冷卻肉和分割肉；以格里香禽業(yè)公司為主體，建設(shè)年加工200萬只的肉鴨生產(chǎn)項(xiàng)目；以森泰牧業(yè)為重點(diǎn)，開發(fā)高檔分割牛肉。在蔬菜加工產(chǎn)業(yè)鏈中，太原市將主攻凈菜保鮮加工，加快腌制菜傳統(tǒng)加工，開發(fā)蔬菜汁、蔬菜泥等新產(chǎn)品，重點(diǎn)在清徐、小店、晉源、尖草坪等縣、區(qū)建設(shè)蔬菜加工基地，扶持陽曲、婁煩馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)，抓好科隆源、眾城等企業(yè)的菌類生產(chǎn)和加工。振興乳制品產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大以蒙牛、崇康為重點(diǎn)的乳制品加工龍頭企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，在奶牛養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化擠奶站或擠奶廳，在乳制品加工企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖戶之間，建立通暢的銷售和收購渠道。拓展優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)業(yè)鏈，將重點(diǎn)發(fā)展以綠色品牌為特點(diǎn)的精制面、米、油及精深加工產(chǎn)品，支持企業(yè)加大技術(shù)改造力度，提升精深加工能力，發(fā)揮山西青玉油脂有限公司在全省油脂加工企業(yè)中“排頭兵”的作用，抓好食用油擴(kuò)產(chǎn)改造項(xiàng)目。搞好卵磷脂等科技含量高的深加工產(chǎn)品開發(fā)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，以陽曲、婁煩為重點(diǎn)，積極發(fā)展胡麻油、葵花籽油等特色油脂加工和市場緊缺的小品種保健油加工。

　　太原市農(nóng)業(yè)委員會負(fù)責(zé)人介紹說，在五大農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)中，太原市將立足現(xiàn)有生產(chǎn)能力，不盲目鋪攤子，搞低水平重復(fù)建設(shè)。在建設(shè)過程中，尊重各方意愿，鼓勵多樣性，不搞“一刀切”。通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工五條產(chǎn)業(yè)鏈，到2015年，太原市農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率將達(dá)55%，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值比例將高于全國平均水平10%以上；太原市農(nóng)產(chǎn)品加工年銷售收入達(dá)到100億元以上，其中年銷售收入過億元的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到20家，年銷售收入5億元以上的企業(yè)達(dá)到10家，年銷售收入10億元以上的達(dá)到5家，形成以大型龍頭企業(yè)為骨干、中型龍頭企業(yè)為支撐、小型龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)的龍頭企業(yè)集群。