河南省今后將建立健全企業(yè)誠信制度，其中特別要求食品企業(yè)完善內(nèi)部管理制度，對關(guān)鍵崗位人員建立誠信檔案。

　　這是記者從5月14日在鄭州召開的河南省食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)工作會議上了解到的。據(jù)了解，河南是全國食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)試點(diǎn)省之一，也是全國唯一的肉類行業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)試點(diǎn)省。

　　河南省工業(yè)和信息化廳黨組書記呂清海在會上表示，為保障食品安全，扎實(shí)推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)，河南將建立健全企業(yè)誠信制度。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，要完善內(nèi)部管理制度，建立并實(shí)施從業(yè)人員誠信教育及考核、關(guān)鍵崗位人員誠信檔案管理、誠信內(nèi)部核查、誠信風(fēng)險(xiǎn)信息收集評估、誠信危機(jī)處理和預(yù)警等制度，形成企業(yè)誠信管理體系和運(yùn)行機(jī)制。

　　會議提出，要建立五項(xiàng)制度：一是建立原（輔）料查驗(yàn)制度，嚴(yán)格食品添加劑使用登記和存放保管；二是建立生產(chǎn)過程質(zhì)量安全控制制度，嚴(yán)格按照工藝流程、操作規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等組織生產(chǎn)加工；三是規(guī)范產(chǎn)品進(jìn)出庫管理制度，實(shí)行庫房產(chǎn)品定置存放管理；四是建立產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄和食品召回制度，完善和保存出廠產(chǎn)品原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄；五是建立企業(yè)產(chǎn)品安全自查自糾制度。

　　與會的工業(yè)和信息化部總工程師朱宏任認(rèn)為，食品安全問題的發(fā)生既有法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系不健全的原因，也有產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式粗放、生產(chǎn)集中度不足、產(chǎn)品低水平惡性競爭以及一些企業(yè)管理水平偏低、產(chǎn)品質(zhì)量保障體系不健全等原因，但根本上是一些企業(yè)法律和責(zé)任意識淡薄，生產(chǎn)者誠信缺失，面對市場誘惑和利益驅(qū)動，違背食品安全和社會誠信原則造成的，因此抓好誠信體系建設(shè)是保證食品質(zhì)量安全和食品行業(yè)健康發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。

　　食品工業(yè)是河南省工業(yè)的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2009年河南省食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)首次突破3000家，達(dá)到3027家，較2008年凈增389家。完成工業(yè)總產(chǎn)值首次突破4000億元，達(dá)到4058.1億元。全省規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值、利潤分別為1167.5億元和391.7億元，增幅分別為11.5％和16.1％，保持平穩(wěn)較快增長態(tài)勢。