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超市利潤率可以通過以下公式計算：

利潤率 = (凈利潤 ÷ 總銷售額) × 100%

其中，凈利潤指超市在銷售商品后所獲得的利潤，總銷售額指超市在一定時間內(nèi)銷售商品的總收入。

例如，某超市在一年內(nèi)銷售商品總收入為100萬，經(jīng)營成本為80萬，稅費為5萬，則凈利潤為15萬。利潤率 = (15萬 ÷ 100萬) × 100% = 15%。

需要注意的是，利潤率只是一個相對指標，不同行業(yè)、不同企業(yè)之間的利潤率存在差異，應(yīng)當結(jié)合具體情況進行分析和比較。