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超市購物時，需要進行以下借貸記賬：
1. 購物款項：購物款項需要從銀行賬戶中支出，因此需要對銀行賬戶進行借記賬。
2. 庫存商品成本：超市購買商品后，需要將其計入庫存。庫存商品成本需要從貨幣資金中轉(zhuǎn)移，因此需要對庫存商品成本進行貸記賬。
3. 銷售收入：當超市出售商品時，需要將銷售收入計入收入賬戶。銷售收入需要從顧客收款中收入，因此需要對收入賬戶進行貸記賬。
4. 銷售成本：超市銷售商品的同時，需要將銷售成本計入成本賬戶。銷售成本需要從庫存商品成本中轉(zhuǎn)移，因此需要對成本賬戶進行借記賬。
5. 應收賬款：如果顧客選擇賒賬購物，超市需要將應收賬款計入賬戶。應收賬款需要從銷售收入中轉(zhuǎn)移，因此需要對應收賬款進行借記賬。

綜上所述，超市購物時需要進行銀行賬戶的借記賬、庫存商品成本的貸記賬、收入賬戶的貸記賬、成本賬戶的借記賬以及應收賬款的借記賬。