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個(gè)體營(yíng)業(yè)者計(jì)算利潤(rùn)的公式為：利潤(rùn) = 銷售收入 - 成本費(fèi)用。銷售收入和成本費(fèi)用包括以下項(xiàng)目：

銷售收入包括：
1. 商品銷售額：個(gè)體營(yíng)業(yè)者通過銷售商品或提供服務(wù)所獲得的收入。
2. 服務(wù)收入：個(gè)體營(yíng)業(yè)者通過提供專業(yè)服務(wù)或其他服務(wù)所獲得的收入。
3. 其他業(yè)務(wù)收入：個(gè)體營(yíng)業(yè)者通過其他業(yè)務(wù)活動(dòng)所獲得的收入，如租金收入、利息收入等。

成本費(fèi)用包括：
1. 商品成本：個(gè)體營(yíng)業(yè)者購(gòu)買或制造商品所發(fā)生的成本，包括原材料成本、直接人工成本、制造費(fèi)用等。
2. 營(yíng)業(yè)費(fèi)用：個(gè)體營(yíng)業(yè)者日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所發(fā)生的費(fèi)用，包括租金、水電費(fèi)、員工工資、廣告費(fèi)、辦公費(fèi)等。
3. 管理費(fèi)用：個(gè)體營(yíng)業(yè)者管理和運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)所發(fā)生的費(fèi)用，包括行政人員工資、辦公用品費(fèi)用、差旅費(fèi)等。
4. 財(cái)務(wù)費(fèi)用：個(gè)體營(yíng)業(yè)者融資和借貸所發(fā)生的費(fèi)用，包括利息支出、手續(xù)費(fèi)等。
5. 稅費(fèi)：個(gè)體營(yíng)業(yè)者繳納的各類稅費(fèi)，如增值稅、所得稅等。

需要注意的是，銷售收入和成本費(fèi)用的具體項(xiàng)目會(huì)因個(gè)體營(yíng)業(yè)者的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)和行業(yè)特點(diǎn)而有所不同，以上僅為一般情況下的項(xiàng)目參考。在實(shí)際應(yīng)用中，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充。