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企業(yè)發(fā)出的存貨成本可以按實際成本核算，也可以按計劃成本核算。實際成本核算方式下，計價方法：個別計價法、先進先出法、月末一次加權平均法、移動加權平均法。1．個別計價法（個別認定法、具體辨認法、分批實際法）： 假設存貨具體項目的實物流轉(zhuǎn)與成本流轉(zhuǎn)相一致，按照各咱存貨逐一辨認各批發(fā)出存貨和期末存貨所屬的購進批別或生產(chǎn)批別，分別按其購入或生產(chǎn)時所確定的單位成本計算扣批發(fā)出存貨和期末存貨成本的方法。 個別計價法的成本計算準確，符合實際情況，但在存貨收發(fā)頻繁情況下，其發(fā)出成本分辨的工作量較大。因此，這種方法適用于一般不能替代使用的存貨、為特定項目專門購入或制造的存貨以及提供的勞務，如珠寶、名畫等貴重物品。 2．先進先出法： 以先購入的存貨應先發(fā)出這樣一種存貨實物流動假設為前提，對發(fā)出存貨進行計價的一種方法。 此方法可以隨時結轉(zhuǎn)存貨發(fā)出成本，但較繁瑣。如果存貨發(fā)收業(yè)務較多、且存貨單價不穩(wěn)定時，其工作量較大。 在物價持續(xù)上升時，期末存貨成本接近于市價，而發(fā)出成本偏低，會高估企業(yè)當期利潤和庫存存貨價值；反之會低估企業(yè)存貨價值和當期利潤。 3．月末加權一次平均法：以本月全部進貨數(shù)量加月初存貨數(shù)量作為權數(shù)，除以本月全部進貨成本加月初存貨成本，計算出存貨的加權平均單位成本，以此計算發(fā)出存的成本和期末存貨成本的一種方法。 存貨單位成本=（月初存貨成本 本月進貨存貨成本）÷（月初存貨數(shù)量 本月進貨存貨數(shù)量）本月發(fā)出存貨成本 = 存貨單位成本 × 本月發(fā)出存貨數(shù)量本月月末庫存存貨成本 = 存貨單位成本 × 月末庫存存貨數(shù)量 4．移動加權平均法： 以每次進貨成本加原有庫存存貨成本的合計金額，除以每次進貨數(shù)量加原有庫存存貨數(shù)量的合計數(shù)，據(jù)以計算存貨加權平均單位成本，作為在下次進貨前計算各次發(fā)出存貨成本的一種方法。 存貨單位成本 = （原有庫存存貨成本 本次進貨存貨成本）÷（原有庫存存貨數(shù)量 本次進貨存貨數(shù)量）本次發(fā)出存貨成本 = 存貨單位成本 × 本次發(fā)出存貨數(shù)量本月月末庫存存貨成本 = 存貨單位成本 ×月末庫存存貨數(shù)量5．采用計劃成本核算的帳務處理： 計劃成本下，無論材料是否驗收入庫，都要先通過“材料采購”科目核算，以反映企業(yè)所購材料的實際成本，從而與“原材料”科目相比較，計算確定材料差異成本。 “材料成本差異”科目反映已入庫各種材料的實際成本與計劃成本的差異，借方登記超支差異及發(fā)出材料應負擔的節(jié)約差異，貸方登記節(jié)約差異及發(fā)出材料應負擔的超支差異。期末余額若在借方，反映庫存材料的實際成本大于計劃成本的差異（即超支差異）；期末余額若在貸方，反映庫存材料的實際成本小于計劃成本的差異（即節(jié)約差異）。 如果企業(yè)的材料成本差異率各期之前是經(jīng)較均衡的，也可以采用期初材料成本差異率分攤本期的材料成本差異。年度終了，應收對材料成本差異率進行核實調(diào)整。 本期材料成本差異率 =（期初材料成本差異 本期驗收入庫材料的成本差異）÷（期初材料計劃成本 本期驗收入庫材料的計劃成本）× 100%發(fā)出材料應負擔的成本差異 =本期材料成本差異率 × 發(fā)出材料的計劃成本。