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1、認(rèn)真審核現(xiàn)金收入。按國(guó)家制度規(guī)定，現(xiàn)金管理范圍包括：?jiǎn)T工交回差旅費(fèi)剩余款、賠償款、備用金退回款；不能轉(zhuǎn)帳的單位或個(gè)人銷(xiāo)售收入和不足轉(zhuǎn)帳起點(diǎn)的小額收入等。 2、對(duì)庫(kù)存現(xiàn)金實(shí)行定額管理。定額一般不超過(guò)3-5天的日常零星開(kāi)支。酒店內(nèi)部各部門(mén)也要核定現(xiàn)金限額。庫(kù)存現(xiàn)金限額一般要每年調(diào)整一次。 3、嚴(yán)格按照現(xiàn)金的支付使用范圍，監(jiān)督現(xiàn)金使用?，F(xiàn)金主要用于以下幾個(gè)方面的開(kāi)支： （1）、支付員工的工資、獎(jiǎng)金、各類(lèi)津貼及各類(lèi)個(gè)人勞務(wù)報(bào)酬等。 （2）、支付出差人員必須攜帶的差旅費(fèi)。 （3）、支付轉(zhuǎn)帳結(jié)算金額起點(diǎn)以下的零星開(kāi)支。 （4）、支付各種勞保福利開(kāi)支及國(guó)家規(guī)定的對(duì)個(gè)人的其它支出。 （5）、向個(gè)人收購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品及其它物資的價(jià)款。 4、堅(jiān)持“錢(qián)帳分管”的原則，實(shí)行出納工作崗位責(zé)任制。酒店中的現(xiàn)金收入、支出、保管要有專(zhuān)門(mén)的出納人員負(fù)責(zé)，同時(shí)，在現(xiàn)金管理上要建立相互制約機(jī)制，出納人員不得管帳，記帳人員不得管錢(qián)。 出納人員對(duì)所管的現(xiàn)金負(fù)有完全責(zé)任，在審核現(xiàn)金收付憑證時(shí)，要嚴(yán)格審核其內(nèi)容是否合理合法，看其用途是否符合制度規(guī)定。收付現(xiàn)金時(shí)，必須與對(duì)方當(dāng)面點(diǎn)清，要實(shí)行嚴(yán)格的復(fù)核制度，收付現(xiàn)金后，必須在現(xiàn)金收付憑證上加蓋“現(xiàn)金收訖”或“現(xiàn)金付訖”戳記及出納人員簽章，并應(yīng)及時(shí)編制記帳憑證，登記現(xiàn)金日記帳。 5、貨款要及時(shí)送存銀行，不得任意“坐支”。 為保證現(xiàn)金安全，營(yíng)業(yè)收入的銷(xiāo)貨款及多余現(xiàn)金都應(yīng)在當(dāng)日送存銀行，最遲必須在第二天上午存銀行。庫(kù)存現(xiàn)金低于庫(kù)存限額時(shí)，應(yīng)從開(kāi)戶(hù)銀行提取現(xiàn)金補(bǔ)足，不得從營(yíng)業(yè)收入中直接坐支。