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燒烤餐廳對(duì)外承包的結(jié)算應(yīng)根據(jù)合同的內(nèi)容進(jìn)行處理，通常有兩種情況： 一、服務(wù)承擔(dān)商向客戶付款，客戶將付款金額計(jì)入“其他應(yīng)收款”，在付款時(shí)，客戶會(huì)從“其他應(yīng)收款”歸還服務(wù)承擔(dān)商； 二、服務(wù)承擔(dān)商會(huì)從貨幣賬戶或現(xiàn)金賬戶中進(jìn)行支付，客戶也可以將付款金額計(jì)入“其他應(yīng)付款”，在支付款時(shí)，客戶會(huì)將服務(wù)承擔(dān)商的賬款從“其他應(yīng)付款”中支付清楚。 財(cái)務(wù)人員在記賬時(shí)，應(yīng)仔細(xì)核對(duì)收款單據(jù)或付款單據(jù)，并添加收款的說(shuō)明或付款的說(shuō)明，以便準(zhǔn)確記賬。 拓展知識(shí)：有效的對(duì)外承包管理是餐廳服務(wù)質(zhì)量的重要保障，從財(cái)務(wù)角度出發(fā)，服務(wù)承擔(dān)商應(yīng)按合同規(guī)定及時(shí)、準(zhǔn)確提交結(jié)算清單，并及時(shí)向飯店支付款項(xiàng)，飯店也應(yīng)制定一整套完善的結(jié)算清單及財(cái)務(wù)管理制度，實(shí)施有效的結(jié)算流程，確?？铐?xiàng)及時(shí)、準(zhǔn)確到位。