問題已解決
老師,牛羊肉加工廠,我學(xué)習(xí)學(xué)堂里哪個行業(yè)的實操課程
溫馨提示:如果以上題目與您遇到的情況不符,可直接提問,隨時問隨時答
速問速答牛羊肉加工廠相關(guān)的實操課程,包括牛羊肉分類與工藝技術(shù)、設(shè)備運行技術(shù)、儲存管理、檢查技術(shù)等內(nèi)容。實踐課程主要學(xué)習(xí)工藝技術(shù)及其實施,從加工過程中的清洗到分割、處理、初步定型,以及帶有副產(chǎn)品的綜合加工等,直至產(chǎn)品的凈化、裝箱、貯存,運輸檢驗、倉儲管理及潔凈衛(wèi)生要求等,對加工環(huán)節(jié)的熟練操作。通過示范實踐,學(xué)習(xí)各種加工技術(shù)的分類、特點、操作手段、運行工藝及管理要求,鞏固理論知識。另外,拓展實踐還可以學(xué)習(xí)在牛羊肉加工廠中安裝設(shè)備、操作設(shè)備、維護(hù)設(shè)備、搬運牛羊肉等技能。本課程拓展知識,還包括牛羊肉加工廠生產(chǎn)工藝、品質(zhì)管理、物流管理等相關(guān)專業(yè)知識,以及設(shè)備、檢測、消毒等內(nèi)容,讓學(xué)生掌握從殺菜到肉品保鮮的相關(guān)技術(shù),使之形成一個整體的知識體系。
2023 01/10 21:01
閱讀 178