免費問答

中央廚房給各門店配送凈菜，收取的加工費用，一般是按照一定的比例收取，如果是按照實際的加工費，可以按照廚師的實時加工時間和技術(shù)水平來定價。也可以按置凈菜價格來收取，比如假設(shè)某菜品要收取50元加工費，原料價格為10元，則收取10元加工費即可。另外還可以按照市場價格進行收取，如果價格比一般市場價格高，則可以收取市場價格和實際加工費用的混合模式。 拓展知識：另外，中央廚房收取加工費用時，還需考慮的費用有廚房的水電費，廚師的日薪，廚具的折舊，原料的倉儲等，這些費用都需要綜合考慮。此外，中央廚房可以考慮推出一些促銷活動，如限時優(yōu)惠，優(yōu)惠券等，來吸引更多門店的配送。