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種食用菌的合作社記賬需要根據(jù)實際情況來靈活分析處理，具體要考慮到投入、收入、成本、利潤等四個方面，同時也要考慮到不同的投入和收入的類型。 具體而言，從投入來看，這家合作社投資的桑桿是有實物價值的，因此可以記入實物投入，并依據(jù)實物的價值計算其投資成本；從收入來看，收回的桑桿可以記入實物收入，并依據(jù)實物的價值計算其收入；從成本計算。來看，合作社在埋桑桿、種植菌類等方面投入了大量勞動力和物力，可以計入相關(guān)成本；從利潤來看，可以將收入減去成本，然后算出利潤。 此外，種食用菌的合作社如果想要更加精確地記賬，還可以考慮用企業(yè)會計準則記賬。每一種投入（桑桿埋在地里）可以記入成本（長出菌），收入（收回桑桿）也可以記入應付賬款，然后依據(jù)企業(yè)會計的基本準則完成記賬。