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工業(yè)企業(yè)制作食品的成本匯算，通常需要考慮三個(gè)方面：材料、勞動和設(shè)備運(yùn)營成本。材料成本：可以分為直接材料成本和間接材料成本，直接材料直接參與到制造當(dāng)中，間接材料就是制作食品過程中消耗的其他物料，比如包裝材料、清潔用品等；勞動成本：可以根據(jù)企業(yè)所在地的勞動力費(fèi)用水平，來選擇聘用不同類型的工人，比如技工、工程師、檢驗(yàn)員等；設(shè)備運(yùn)營成本：包括設(shè)備本身的購買和維護(hù)費(fèi)用，以及設(shè)備使用時(shí)所消耗的能源和原材料。 在食品加工領(lǐng)域，一般采用財(cái)務(wù)成本分析、產(chǎn)品成本分析、生產(chǎn)成本分析和成本控制等方式來分析和控制成本，以提高企業(yè)的成本效益。 拓展知識：因?yàn)楣I(yè)企業(yè)制造的食品的成本匯算，對于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和可持續(xù)經(jīng)營至關(guān)重要。企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)和設(shè)備的水平，科學(xué)安排、規(guī)劃加工過程；根據(jù)市場發(fā)展趨勢，科學(xué)確定購買材料配置，合理預(yù)估材料消耗量；正確使用勞動力，避免浪費(fèi)人力物力；努力提高設(shè)備利用率，優(yōu)化生產(chǎn)組織，避免資源浪費(fèi)，有效提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。