00:10:00
問題已解決
餐飲業(yè)成本怎么核算呢，比如說廚房，怎么知道每個月用了多少，剩余多少？比如酒水飲料，就算我把剩余瓶數(shù)盤點了，但是種類很多，我怎么知道剩余的價格是多少？
溫馨提示：如果以上題目與您遇到的情況不符，可直接提問，隨時問隨時答
您好，一般情況下，是月末盤點的方法倒擠成本。剩余貨物的價格按購入價格處理。查購入時的價格就行。
2017 08/10 01:06
84784978 
2017 08/10 06:35
@王雁鳴老師:老師，請問怎么倒擠成本呢？麻煩舉個例子呢，月末去盤點我也不知道廚房還剩多少菜品，多少調(diào)料？
王雁鳴老師 
2017 08/10 09:01
您好，比如月末盤點剩余物品，計算得出金額為1萬元，本期采購5萬元，上月末盤點余額為2萬元，則倒擠本月成本為，5+2-1=6萬元。如果沒有盤點或者不好盤點的，可以視同月末沒有剩余物品處理。
閱讀 1822
描述你的問題，直接向老師提問
175
意見反饋
