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處理肉燒下肉皮這個(gè)工序應(yīng)當(dāng)開展?fàn)I業(yè)稅。營(yíng)業(yè)稅是指由企業(yè)或經(jīng)營(yíng)者按照法定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)利性收入所征收的一種稅種。上述這個(gè)工序是企業(yè)對(duì)其銷售的豬肉進(jìn)行處理和加工，以實(shí)現(xiàn)營(yíng)利性收入，因此應(yīng)開營(yíng)業(yè)稅。 營(yíng)業(yè)稅的繳納時(shí)限一般為一個(gè)月，應(yīng)及時(shí)繳納，若延期繳納應(yīng)根據(jù)規(guī)定加收滯納金。繳納營(yíng)業(yè)稅時(shí)，應(yīng)將申報(bào)書、發(fā)票和結(jié)算單據(jù)等資料提交納稅機(jī)關(guān)，并準(zhǔn)確填寫納稅申報(bào)表，申報(bào)真實(shí)有效的稅款，以實(shí)現(xiàn)稅收正常繳納。 此外，企業(yè)也應(yīng)根據(jù)具體情況，適時(shí)申請(qǐng)減免、免稅和緩繳等手段，以節(jié)稅。另外，營(yíng)業(yè)稅收入應(yīng)納入財(cái)政部門，營(yíng)業(yè)稅應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)管理，確保有效收入。