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一般來說，蔬菜是免稅的，干海椒和干豇豆也是免稅的。根據(jù)中國海關(guān)總署公布的《關(guān)于進一步減輕居民消費商品稅負(fù)的實施意見》（財稅〔2019〕45號），蔬菜是特定消費商品，以低稅率計征消費稅：居民消費品、生活服務(wù)和其他消費品按3%稅率征收；農(nóng)產(chǎn)品按2%稅率征收，這也就包括干海椒、干豇豆等蔬菜在內(nèi)。 拓展知識：隨著政策的出臺，蔬菜稅負(fù)已經(jīng)大大減輕。根據(jù)國家稅務(wù)總局的相關(guān)規(guī)定，蔬菜的消費稅率低于購買其他消費品的稅率，以減輕居民的生活負(fù)擔(dān)。此外，國家稅務(wù)總局還給予一些農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品等蔬菜類產(chǎn)品更低的消費稅率，大大減輕了其生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本，有效支持農(nóng)民致富，促進農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。