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根據《會計準則》，食堂所購買的食材費用可以計入管理費用，即作為費用支出計入管理費用，不計入應付職工薪酬。如果飯菜支付給職工，則可以計入職工薪酬。 企業(yè)支付食堂飯費的記賬方法：借：管理費用；貸：銀行存款。這類費用是非資本性費用，并無投資回報，只能有效地改善企業(yè)運營狀況，而不能使生產費用直接體現(xiàn)在利潤當中。 拓展知識：管理費用主要包括企業(yè)成本費用，包括企業(yè)會計政策、行政管理和經營支出，其中包括辦公設備、人事費用、會計審計費、差旅費用、訴訟費用等費用。