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答案：做成本核算，單據(jù)收集全了是基礎(chǔ)，但不能保證正確，了解加工的工藝流程對成本核算有著至關(guān)重要的作用。了解工藝流程有助于深入理解生產(chǎn)活動(dòng)的真實(shí)狀況，從而更準(zhǔn)確地分析成本，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，減少成本損失。有了工藝流程的參考，可以檢查、完善工廠的管理，在每個(gè)加工環(huán)節(jié)的耗材、時(shí)間、人員的使用更加合理，有利于節(jié)省成本。 拓展知識(shí)：工藝流程是企業(yè)為完成生產(chǎn)目標(biāo)而制定的一系列有關(guān)生產(chǎn)方法、工作步驟及支撐活動(dòng)的工作流程，是構(gòu)成企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的可操作的標(biāo)準(zhǔn)流程，是企業(yè)運(yùn)行過程中必須遵循的規(guī)則和程序，其目的是規(guī)范和指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的程序，以保證每一種生產(chǎn)方式的有效運(yùn)行。