免費(fèi)問(wèn)答

成本核算是由企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理階段中財(cái)務(wù)部門(mén)所做的工作，它是按照企業(yè)制定的具體財(cái)務(wù)規(guī)則和有效的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，使企業(yè)能準(zhǔn)確掌握成本發(fā)生及支出，并有充分的事實(shí)依據(jù)進(jìn)行決策。 在食品制造業(yè)中，其成本核算包括原材料成本、加工成本、庫(kù)存成本、財(cái)務(wù)費(fèi)用成本、制造費(fèi)用成本等，其財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容有：在產(chǎn)品制作過(guò)程中要了解各種原材料的價(jià)格，監(jiān)督各種原材料的消耗數(shù)量和成本，統(tǒng)計(jì)各種加工成本以及庫(kù)存成本；在管理上要對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)支出行為進(jìn)行控制，監(jiān)督運(yùn)作中的財(cái)務(wù)費(fèi)用；要統(tǒng)計(jì)企業(yè)的制造費(fèi)用，如人工費(fèi)、裝備成本、折舊，以及工藝改善和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)費(fèi)用等，以及最后實(shí)現(xiàn)收入效益和成本管理效益。 拓展知識(shí)：成本核算不僅要把握當(dāng)前的成本情況，還要結(jié)合商業(yè)策略的制定，綜合考慮企業(yè)的未來(lái)發(fā)展情況，對(duì)未來(lái)的成本進(jìn)行合理控制，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。