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老師，針對(duì)羊肉這種非標(biāo)品，如何做好庫存管理？從采購至銷售結(jié)轉(zhuǎn)成本

84785026| 提問時(shí)間：2023 06/10 10:40
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郭老師
金牌答疑老師
職稱：初級(jí)會(huì)計(jì)師
你好，你們?nèi)霂斓臅r(shí)候按照重量入，銷售的時(shí)候也是按照重量銷售嗎？還是買來是一整個(gè)銷售出去在按部位銷售？
2023 06/10 10:45
84785026
2023 06/10 10:46
購買有整只購買和分割購買，銷售也是有整只銷售和分割銷售。
84785026
2023 06/10 10:46
入庫和銷售均按照重量
郭老師
2023 06/10 10:47
分割購買的，你按照重量來入庫就可以的，到時(shí)候再直接銷售，這種整只購買的，你自己需要計(jì)算一下成本，你可以整只入庫，然后再出庫分割，加上分割的人工費(fèi)、工具費(fèi)，這些都屬于成本，然后你再銷售出去，這個(gè)你自己劃分一下價(jià)格。
84785026
2023 06/10 10:52
無論是整只購買還是分割購買，出庫時(shí)大部分均會(huì)初級(jí)加工一下。
郭老師
2023 06/10 10:55
分割購買的不用語音，它的成本直接自己就能計(jì)算出來，按照購買的價(jià)格來不就。
84785026
2023 06/10 11:00
即使是初級(jí)加工的，分割時(shí)也會(huì)有損耗（儲(chǔ)存時(shí)的水分流失、分割時(shí)用鋸鋸肉時(shí)有肉沫），這樣成本又如何準(zhǔn)確計(jì)算？
郭老師
2023 06/10 11:02
一塊算到成本里面就可以的。 分割出來的碎肉單獨(dú)銷售單獨(dú)做成本 如果不銷售的話，那你就平均分?jǐn)偟椒指畹牟课焕锩妗?/div>
84785026
2023 06/10 11:07
例：入庫100kg，單價(jià)63元/kg，合計(jì)6300。結(jié)果加工后只有93斤，那成本重新核算=6300/93=67.74元，這樣出庫銷售時(shí)就按照67.74元的單價(jià)銷售即可，我理解的對(duì)嗎？
郭老師
2023 06/10 11:08
可以的，可以這么做的。
84785026
2023 06/10 11:09
好的，分割的確定了，那整只購買的具體如何分?jǐn)偝杀灸兀?/div>
郭老師
2023 06/10 11:14
自己大約算下成本 銷售出去不可能所有的部位價(jià)格是一樣的 價(jià)格高的多分?jǐn)傸c(diǎn)
84785026
2023 06/10 11:15
老師可以舉例說明嗎？我不是特別明白
郭老師
2023 06/10 11:20
買來1000 重量100 你銷售出去10斤，10元/斤 20斤，20元/斤 剩下的18元/斤 分?jǐn)偟臅r(shí)候10斤的少分?jǐn)?，分?jǐn)?元/斤 20的1000-80）/90*20 按這個(gè)的
84785026
2023 06/10 13:58
你說的10元/斤，20元/斤，18元/斤的單價(jià)，是根據(jù)部位區(qū)分的嗎？那涉及到你說的人工工資、工具費(fèi)等，又如何分?jǐn)偅坷?一個(gè)工人一月5000的工資，工具費(fèi)500元，電費(fèi)2000
郭老師
2023 06/10 14:07
人工費(fèi)平均分進(jìn)去就可以了，發(fā)生了多少你根據(jù)基數(shù)來分?jǐn)偂?/div>
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