2012中級經(jīng)濟師考試《旅游經(jīng)濟專業(yè)知識與實務》考試大綱

　　第一部分 旅游經(jīng)濟基礎(chǔ)知識

　　一、旅游需求與預測考試目的測查應試人員是否掌握旅游需求特征、旅游需求規(guī)律、影響旅游需求的因素和旅游需求測量指標，以及對旅游需求基本理論的應用能力。

　　考試內(nèi)容

　　（一）旅游需求的特征與規(guī)律旅游需求的概念與特征，旅游需求與可自由支配收入和閑暇時間的關(guān)系，旅游需求價格彈性、旅游需求收入彈性及其計算，旅游需求與替代品、互補品之間的關(guān)系。

　?。ǘ┯绊懧糜涡枨蟮囊蛩嘏c旅游需求測量指標影響旅游需求的推力因素、拉力因素和客源地與目的地的距離因素，旅游需求主要測量指標與分析。

　　（三）旅游需求預測方法旅游需求預測的分類，營銷人員綜合意見法，游客意向調(diào)查法，專家意見法，一元線性回歸法。

　　二、旅游供給與設(shè)施建設(shè)考試目的測查應試人員是否掌握旅游供給內(nèi)容、特點、供給規(guī)律、影響旅游供給的因素、旅游資源開發(fā)價值的評估和旅游設(shè)施建設(shè)項目的評價方法，以及對旅游供給基本理論的運用能力和對旅游資源與旅游設(shè)施建設(shè)項目的評價能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬┞糜喂┙o的內(nèi)容與規(guī)律旅游供給的主要內(nèi)容，旅游目的地供應鏈及其特點，旅游供給規(guī)律和供給彈性，影響旅游供給的因素。

　?。ǘ┞糜钨Y源開發(fā)價值評估旅游資源開發(fā)價值評估的內(nèi)容與方法，旅游資源開發(fā)中環(huán)境質(zhì)量的測定，旅游資源開發(fā)地匿的承載力含義、類型與測算。

　　（三）旅游設(shè)施建設(shè)旅游設(shè)施建設(shè)前可行性研究的類型與內(nèi)容，旅游設(shè)施建設(shè)項目的靜態(tài)（投資回收期法、投資收益率法）和動態(tài)。（凈現(xiàn)值法、內(nèi)部報酬率法和利潤指數(shù)法）評價方法。

　　二、旅游供求矛盾與調(diào)節(jié)考試目的測查應試人員是否掌握旅游供求矛盾的表現(xiàn)形式、旅游價格調(diào)節(jié)、旅游競爭調(diào)節(jié)和旅游政策法規(guī)調(diào)節(jié)，以及對調(diào)節(jié)旅游供求矛盾的駕馭能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬┞糜喂┣竺芘c市場機制旅游供求矛盾的主要內(nèi)容和表現(xiàn)，旅游市場機制的內(nèi)涵和主要特征。

　?。ǘ┞糜蝺r格調(diào)節(jié)機制旅游價格的概念及構(gòu)成，旅游價格對旅游供求關(guān)系的調(diào)節(jié)作用，旅游價格制定的目標與影響旅游價格制定的因素。

　?。ㄈ┞糜胃偁幷{(diào)節(jié)機制旅游競爭對旅游供求關(guān)系的調(diào)節(jié)作用，旅游競爭的目標與途徑，旅游競爭價格策略和非價格策略。

　　（四）旅游政策法規(guī)調(diào)節(jié)旅游政策法規(guī)的基本含義，旅游政策的含義、職能、特性，旅游產(chǎn)業(yè)政策的主要內(nèi)容和類型，旅游法規(guī)的主要內(nèi)容，旅游政策法規(guī)調(diào)節(jié)的實現(xiàn)途徑。

　　四、旅游收入分配與旅游經(jīng)濟效益考試目的測查應試人員是否掌握旅游收入分配和再分配過程、旅游乘數(shù)效應及作用機理、旅游經(jīng)濟效益評價指標以及宏觀經(jīng)濟效益與微觀經(jīng)濟效益的分析途徑，以及對旅游宏觀經(jīng)濟效益和微觀經(jīng)濟效益的分析能力。

　　考試內(nèi)容

　　（一）旅游收入及其分配旅游收入含義、分類與測量指標，旅游收入初次分配與再分配過程的內(nèi)容及作用。

　?。ǘ┞糜纬藬?shù)效應旅游乘數(shù)效應的類型和作用階段，旅游乘數(shù)效應的計算方法，影響旅游乘數(shù)效應的因素及提高途徑。

　?。ㄈ┞糜挝⒂^經(jīng)濟效益及其評價旅游微觀經(jīng)濟效益的含義，影響旅游微觀經(jīng)濟效益的主要因素，旅游微觀經(jīng)濟效益的評價方法與計算，提高旅游微觀經(jīng)濟效益的途徑。

　　（四）旅游宏觀經(jīng)濟效益及其評價。

　　旅游宏觀經(jīng)濟效益的特點與分析的意義，旅游宏觀經(jīng)濟效益的評價指標，旅游衛(wèi)星賬戶，提高旅游宏觀經(jīng)濟效益的途徑。

　　五、旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)與政府調(diào)控考試目的測查應試人員是否掌握旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的內(nèi)容、優(yōu)化和影響因素，政府干預旅游經(jīng)濟的必要性和實現(xiàn)途徑，旅游規(guī)制的概念、特點、內(nèi)容和原則，旅游行業(yè)管理的組織、職能及其手段和內(nèi)容，以及對旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)優(yōu)化和政府調(diào)控旅游經(jīng)濟的認識能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬┞糜谓?jīng)濟結(jié)構(gòu)及其優(yōu)化旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的特征、內(nèi)容和影響因素，旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)優(yōu)化的含義、標志和途徑。

　?。ǘ┱深A和旅游規(guī)制政府干預的含義，政府干預旅游經(jīng)濟的必要性和實現(xiàn)途徑，旅游規(guī)制的概念、主要內(nèi)容、特點和制定原則。

　?。ㄈ┞糜涡袠I(yè)管理旅游行業(yè)管理概念、管理組織與管理職能，旅游行業(yè)管理的手段和內(nèi)容。

　　六、旅游規(guī)劃與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展考試目的測查應試人員是否掌握旅游規(guī)劃的特征、分類、旅游發(fā)展總體規(guī)劃的編制程序和內(nèi)容，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的特征、類型和我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，可持續(xù)旅游經(jīng)濟發(fā)展概念及其實現(xiàn)路徑，可持續(xù)性旅游需求和可持續(xù)性旅游供給的內(nèi)容及其實現(xiàn)，以及編制旅游發(fā)展規(guī)劃、選擇旅游發(fā)展模式和實現(xiàn)可持續(xù)旅游經(jīng)濟發(fā)展的能力。

　　考試內(nèi)容

　　（一）旅游規(guī)劃的編制旅游規(guī)劃的內(nèi)涵、特征與分類；旅游規(guī)劃編制的要求與編制程序，旅游發(fā)展總體規(guī)劃的內(nèi)容。

　?。ǘ┞糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展模式旅游產(chǎn)業(yè)含義、我國旅游產(chǎn)業(yè)新定位、旅游產(chǎn)業(yè)的特點，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的含義與特征，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的類型，我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與特點。

　?。ㄈ┛沙掷m(xù)旅游經(jīng)濟發(fā)展旅游發(fā)展觀的概念、類型及其特征，可持續(xù)旅游經(jīng)濟發(fā)展的概念，消費倫理與可持續(xù)性旅游需求的實現(xiàn)，企業(yè)責任寫可持續(xù)性旅游供給的實現(xiàn)，可持續(xù)旅游經(jīng)濟發(fā)展的實現(xiàn)路徑

　　第二部分 飯店經(jīng)營管理

　　七、飯店經(jīng)營戰(zhàn)略考試目的測查應試人員是否掌握飯店戰(zhàn)略的特征。飯店戰(zhàn)略管理的內(nèi)容、飯店戰(zhàn)略分析工具、飯店總體經(jīng)營戰(zhàn)略、飯店競爭戰(zhàn)略、飯店危機管理，以及運用這些知識進行科學戰(zhàn)略決策的能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬╋埖陸?zhàn)略管理概述飯店戰(zhàn)略的含義與基本特征，飯店戰(zhàn)略管理的基本內(nèi)容，SWOT矩陣、戰(zhàn)略聚類模型、波士頓矩陣等戰(zhàn)略分析工具的內(nèi)容及應用。

　?。ǘ╋埖昕傮w經(jīng)營戰(zhàn)略飯店增長型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店穩(wěn)定型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店緊縮型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略。

　?。ㄈ╋埖晔袌龈偁帒?zhàn)略飯店市場競爭的含義、構(gòu)成要素及飯店市場競爭的基本準則，飯店行業(yè)集中度的基本原理，飯店低成本、差異化。集中化等常規(guī)競爭戰(zhàn)略的功能、應用條件及具體策略，飯店危機的特征、類型與危機管理的內(nèi)容，飯店危機防范與處理的要求、策略與方法。

　　八、飯店集團、品牌經(jīng)營與創(chuàng)新管理考試目的測查應試人員是否掌握飯店集團、飯店品牌經(jīng)營、飯店創(chuàng)新管理等知識，以及運用這些知識解決飯店集團化、品牌經(jīng)營與創(chuàng)新管理等實際問題的能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬╋埖昙瘓F與集團化飯店集團的類型與主要優(yōu)勢，飯店集團的發(fā)展趨勢，飯店直營連鎖、特許經(jīng)營、委托管理等方式的特征與運作要求與方法，中國飯店集團化的關(guān)鍵要素。

　　（二）飯店品牌經(jīng)營飯店品牌特征、類型與功能，飯店品牌定位的基本內(nèi)容、要求與方法，飯店品牌崇拜的含義與方法，飯店品牌保護的基本環(huán)節(jié)與方法，飯店品牌資產(chǎn)管理的內(nèi)容、要求與方法。

　?。ㄈ╋埖陝?chuàng)新管理飯店創(chuàng)新的含義、動因與阻力，飯店創(chuàng)新思維的特征、要素與開發(fā)，飯店創(chuàng)新活動的組織。

　　九、飯店營銷策略考試目的測查應試人員是否掌握飯店營銷特征、營銷管理任務、消費者購買行為和飯店營銷理論與策略，以及運用市場營銷原理分析和解決實際問題的能力。

　　考試內(nèi)容

　　（一）飯店營銷管理概述飯店營銷的含義、特點與環(huán)節(jié)，！飯店營銷管理的任務，飯店顧客購買行為類型、影響因素與決策行為。

　?。ǘ╋埖隊I銷組合策略飯店4P營銷組合策略制定含義，飯店產(chǎn)品組合、產(chǎn)品特色、產(chǎn)品壽命周期策略的基本內(nèi)容和要求，飯店銷售中間商的選擇、激勵、調(diào)整及發(fā)展趨勢，飯店定價原理、方法與策略；飯店廣告促銷、人員推銷、銷售推廣和公關(guān)促銷的基本原理與方法；飯店4C營銷策略的含義、內(nèi)容與方法；飯店4R營銷策略的含義、內(nèi)容與方法。

　　（三）飯店其他營銷理論與策略飯店關(guān)系營銷的特征、類型及策略；飯店網(wǎng)絡營銷策略的特點、基本內(nèi)容與方法；飯店綠色營銷的特征與基礎(chǔ)，綠色飯店的特征及創(chuàng)建原則與基本措施。

　　十、飯店業(yè)務管理考試目的測查應試人員是否掌握飯店房務管理、飯店餐飲管理、飯店安全管理、飯店設(shè)備管理，以及飯店接待業(yè)務的組織與管理等內(nèi)容。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬╋埖攴縿展芾盹埖甏筇脷夥湛刂频幕经h(huán)節(jié)和要求，飯店前廳客房預訂管理的環(huán)節(jié)與方法，飯店前廳接待服務管理的環(huán)節(jié)與要求；飯店客房管理的基本要求，客房設(shè)計與布置，客房服務管理的環(huán)節(jié)與方法；飯店客房收益管理的原理與方法。

　?。ǘ┎惋嫎I(yè)務管理飯店餐飲管理的特意蕊飯店餐飲經(jīng)營方式魯島餐飲設(shè)旋功能配置與菜肴系晶種決策的內(nèi)容與要求，飯店餐廳、廚房規(guī)劃與設(shè)計的環(huán)節(jié)與要求，飯店餐飲采供管理、廚房生產(chǎn)管理、餐廳服務管理與餐飲促銷策略。

　?。ㄈ╋埖臧踩芾盹埖晗拦芾淼姆结?、環(huán)節(jié)、措施與方法，飯店治安管理的特點、要求、環(huán)節(jié)與措施方法l、飯店突發(fā)事件的處理原則與方法。

　?。ㄋ模╋埖暝O(shè)備管理套飯店設(shè)備管理的特點，飯店讒餐的使用要求與制度，飯店設(shè)備維修與備件管理的方式與方法：飯店設(shè)備更新改造的客觀依據(jù)、基本要求與方法。

　　十一、飯店服務質(zhì)量管理考試目的測查應試人員是否掌握飯店服務質(zhì)量重要性、飯店服務質(zhì)量的構(gòu)成、特點以及飯店服務質(zhì)量管理過程、體系與方法，以及提高飯店服務質(zhì)量管理的能力與水平。

　　考試內(nèi)容

　　（一）飯店服務質(zhì)量管理概述飯店服務質(zhì)量的含義、構(gòu)成與特點，飯店優(yōu)質(zhì)服務的含義、要求與方法，飯店服務質(zhì)量管理的要求。

　?。ǘ╋埖攴召|(zhì)量控制體系飯店服務調(diào)查過程的控制，飯店服務設(shè)計過程的控制，飯店服務提供過程的控制，飯店服務評價過程的控制。 二（三）飯店服務質(zhì)量管理方法飯店顧客價值含義、特征與創(chuàng)造，零缺陷管理法的含義、特點與工作程序，IS09000質(zhì)量管理體系認證的程序與要求。

　　十二、飯店人力資源管理考試目的測查應試人員是否掌握在新的經(jīng)濟形態(tài)下加強人力資源管理的重要性，飯店人力資源管理的對象、特點、目標和要求，飯店招聘與用工管理，職業(yè)生涯管理，績效管理，以及運用人力資源管理的基本原理分析和解決飯店實際問題的能力。

　　考試內(nèi)容

　?。ㄒ唬╋埖耆肆Y源管理概論飯店人力資源管理的對象、職能、目標與特點，飯店人力資源管理基本思路的內(nèi)容、要求與方法，飯店管理者的職業(yè)品行、職業(yè)情商、職業(yè)技巧的要求與修煉。

　?。ǘ╋埖暾衅概c用工管理飯店員工招聘的基礎(chǔ)、路徑、方法與評估，飯店員工配置的原則與方法，飯店勞動合同特征、訂立、鑒證與公證、解除，飯店員工離職的防范、挽留與處理要求、策略與方法。

　?。ㄈ╋埖陠T工職業(yè)生涯管理飯店員工職業(yè)生涯規(guī)劃，飯店員工職業(yè)發(fā)展通路，飯店員工職業(yè)發(fā)展機會。

　?。ㄋ模╋埖昕冃Ч芾眢w系飯店績效的特征、績效考評的類型與內(nèi)容，飯店績效考評目標的要求、體系與方法，飯店績效考評的主體、周期與方法，飯店員工績效的精神、職位與薪酬回報體系。

　　十三、飯店財務管理考試目的測查應試人員是否掌握飯店籌資管理、投資管理、飯店營運資金管理、飯店收益及分配管理、飯店財務分析等方面知識與實務，以及運用飯店財務管理基本原理和基本方法解決實際問題的能力。

　　考試內(nèi)容

　　（一）飯店籌資管理飯店籌資方式的管理，飯店籌資的個別資本成本的計算，飯店籌資的綜合資本成本的計算，飯店籌資的杠桿原理與杠桿系數(shù)。

　　（二）飯店投資管理飯店固定資產(chǎn)概念、計算范圍與折舊方法，飯店固定資產(chǎn)投資管理，飯店證券投資管理。

　?。ㄈ╋埖隊I運資金管理飯店現(xiàn)金的收入、支出管理，飯店應收賬款的成本、信用條件與日常管理，飯店存貨的功能、成本與控制。

　　（四）飯店成本費用管理飯店成本費用的內(nèi)容與分類，飯店成本費用的控制方法：本量利分析及在飯店的運用。

　　（五）飯店收入、稅金與利潤分配管理飯店營業(yè)收入管理的要求與控制，飯店繳納稅金的種類、計算方法與管理，飯店利潤與分配程序，股利發(fā)放形式與支付程序，股利政策與對飯店財務活動的影響；

　?。╋埖曦攧辗治鲐攧辗治龅挠绊懸蛩?，財務分析方法，財務信息的誤導及防范。