云南享有“果蔬王國”的美譽，本土飲料企業(yè)有了就地采購鮮果的資源優(yōu)勢。“芒果汁”、“胡蘿卜汁”、“酸角汁”等，多年來，一直在市場上占據(jù)著一定的份額。但百年不遇的干旱，卻令省內(nèi)部分果汁企業(yè)因原料短缺停工待料，部分堅持生產(chǎn)的利潤也大幅下降。

　　“我們已經(jīng)停產(chǎn)2個多月了，”西雙版納百果州天然食品有限公司的相關(guān)人士對記者說，雖然由于水果季節(jié)性的供應量不足，往年也會出現(xiàn)停止生產(chǎn)的情況，但卻從未出現(xiàn)過工人放假回家、整個生產(chǎn)線全部停產(chǎn)的情況。據(jù)了解，“百果州”主要利用本地有機水果，生產(chǎn)和出口熱帶水果濃縮汁。

　　昆明宏達食品廠總經(jīng)理孫云江還有更頭疼的事情。據(jù)他介紹，往年的胡蘿卜都是在本地采購，但今年本地的胡蘿卜由于干旱的原因，價格高出了一倍，產(chǎn)量也下降了不少，為保證銷售，該廠只能從省外采購原料，與市場價格相比高出10%，運輸成本也增加了。同時，生產(chǎn)用水供應不上，也成為他難以解決的問題，“成本增加，產(chǎn)量減少，預計今年利潤將下降50%左右。”孫云江表示，雖然云南的旱情正在得到緩解，但由于水果有一個生長周期，今年他的煩惱或許都很難得到解決。而“百果州”的負責人對于生產(chǎn)困難的緩解相對樂觀，她告訴記者：“今年我們還有6月底7月初雨季菠蘿的希望，只要有生產(chǎn)就有利潤。”

　　昆明市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)管理處處長董云昆指出，本地的新鮮水果基本都屬于新鮮銷售，而昆明整個市場對本地水果需求較大，因此，干旱對于省內(nèi)果汁企業(yè)造成較大的影響。