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衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于印發(fā)《可用于食品的菌種名單》的通知

衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)[2010]65號(hào)

頒布時(shí)間：2010-04-22 08:43:21.000　發(fā)文單位：衛(wèi)生部辦公廳

各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局，中國疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心：

　　根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例的有關(guān)規(guī)定，我部組織制定了《可用于食品的菌種名單》?，F(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

　　附件：可用于食品的菌種名單

二○一○年四月二十二日

可用于食品的菌種名單

　　名稱

　　拉丁學(xué)名

　　一 、雙歧桿菌屬 Bifidobacterium

　　1 、青春雙歧桿菌 Bifidobacterium adolescentis

　　2 、動(dòng)物雙歧桿菌（乳雙歧桿菌） Bifidobacterium animalis （Bifidobacterium lactis）

　　3 、兩歧雙歧桿菌 Bifidobacterium bifidum

　　4 、短雙歧桿菌 Bifidobacterium breve

　　5 、嬰兒雙歧桿菌 Bifidobacterium infantis

　　6 、長雙歧桿菌 Bifidobacterium longum

　　二 、乳桿菌屬 Lactobacillus

　　1 、嗜酸乳桿菌 Lactobacillus acidophilus

　　2 、干酪乳桿菌 Lactobacillus casei

　　3 、卷曲乳桿菌 Lactobacillus crispatus

　　4 、德氏乳桿菌保加利亞亞種 （保加利亞乳桿菌） Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus （Lactobacillus bulgaricus）

　　5 、德氏乳桿菌乳亞種 Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

　　6 、發(fā)酵乳桿菌 Lactobacillus fermentium

　　7 、格氏乳桿菌 Lactobacillus gasseri

　　8 、瑞士乳桿菌 Lactobacillus helveticus

　　9 、約氏乳桿菌 Lactobacillus johnsonii

　　10 、副干酪乳桿菌 Lactobacillus paracasei

　　11 、植物乳桿菌 Lactobacillus plantarum

　　12 、羅伊氏乳桿菌 Lactobacillus reuteri

　　13 、鼠李糖乳桿菌 Lactobacillus rhamnosus

　　14 、唾液乳桿菌 Lactobacillus salivarius

　　三 、鏈球菌屬 Streptococcus

　　1 、嗜熱鏈球菌 Streptococcus thermophilus

　　注：1.傳統(tǒng)上用于食品生產(chǎn)加工的菌種允許繼續(xù)使用。名單以外的、新菌種按照《新資源食品管理辦法》執(zhí)行。

　　2.可用于嬰幼兒食品的菌種按現(xiàn)行規(guī)定執(zhí)行，名單另行制定。

【我要糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯：肖肖
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