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根據(jù)《中華人民共和國增值稅法》和《中華人民共和國企業(yè)所得稅法》的規(guī)定，一般情況下，企業(yè)購買酒水送給客戶屬于營業(yè)外支出，不屬于企業(yè)的正常經(jīng)營活動，因此不可以作為進項稅抵扣。

但是，如果購買酒水送給客戶的行為符合以下條件之一，可以作為進項稅抵扣：
1. 購買酒水送給客戶是企業(yè)正常經(jīng)營活動中的一部分，例如酒店、餐飲等行業(yè)。
2. 購買酒水送給客戶是企業(yè)為了開展業(yè)務、促進銷售、維護客戶關系等目的，符合公認的商業(yè)習慣，且金額適當、合理。

需要注意的是，企業(yè)在抵扣進項稅時必須符合相關的要求和規(guī)定，否則可能會被稅務機關認定為違法行為，需要承擔相應的法律責任。因此，在購買酒水送給客戶時，建議企業(yè)要謹慎考慮，遵守相關規(guī)定。