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盤虧和盤盈對財務報表的影響如下：
1. 盤虧：指實際庫存數量少于賬面庫存數量，會導致成本費用的增加。在財務報表中，盤虧會導致損益表中的成本費用增加，凈利潤減少，同時，資產負債表中的存貨減少，負債也可能相應減少。
2. 盤盈：指實際庫存數量多于賬面庫存數量，會導致成本費用的減少。在財務報表中，盤盈會導致損益表中的成本費用減少，凈利潤增加，同時，資產負債表中的存貨增加，負債也可能相應增加。

因此，盤虧和盤盈對財務報表有著較大的影響，需要及時處理和調整賬目，以保證財務報表的準確性和可靠性。