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你好，預(yù)祝成功：酒店成本會(huì)計(jì)具體工作內(nèi)容因各酒店而異，大致上主要圍繞著酒店日常成本的核算與控制，大型的酒店會(huì)在會(huì)計(jì)這個(gè)崗位上分得很細(xì)，如果較小型的話，可能會(huì)身兼多崗，所以工作的內(nèi)容與酒店的規(guī)模也有很大的關(guān)系！ 每道菜的成本的核算：主要是以進(jìn)貨成本（包括菜、肉、調(diào)味料等等食用品）+餐廳員工的工資（或部門員工工資）待遇+管理費(fèi)用（管理人員工資+日常報(bào)銷+辦公用品+財(cái)務(wù)稅收等）+營業(yè)費(fèi)用（廣告費(fèi)、宣傳單張印刷費(fèi)、邀請飲食界名人做SHOW等等費(fèi)用投放）+場地租金水電煤氣管理費(fèi)等等，進(jìn)行分?jǐn)偤怂悖?平時(shí)做什么主要看貴公司安排對應(yīng)的崗位，如單指酒店成本會(huì)計(jì)的話，我的理解是，負(fù)責(zé)核算整個(gè)酒店的各項(xiàng)成本支出和管理控制！如是身兼多崗的話又另當(dāng)別論，因?yàn)檎麄€(gè)會(huì)計(jì)里分有很多個(gè)層面，每一個(gè)層面所負(fù)責(zé)的事情都有所不一樣，但離不開的就是對財(cái)物以及資產(chǎn)進(jìn)行管理！