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鮮烏魚(yú)排的稅收編碼大類(lèi)是“粗加工食用肉類(lèi)”，其編碼為“0410”。粗加工食用肉類(lèi)根據(jù)加工方法可分為四大類(lèi)：一是絞制肉制品，編碼為“0411”；二是剁、切或裁剪肉制品，編碼為“0412”；三是混合物制品，編碼為“0413”；四是烹飪制品，編碼為“0414”。 鮮烏魚(yú)排屬于剁、切或裁剪肉制品，也屬于粗加工食用肉類(lèi)，編碼為0410。 此外，除了粗加工食用肉類(lèi)，還有其他稅收編碼大類(lèi)，如肉禽精加工制品（編碼為0419）、冷加工肉制品（編碼為0420）等。比如，肉禽精加工制品包括：牛肉精制制品、豬肉精制制品、雞肉精制制品、鴨肉精制制品等；而冷加工肉制品則包括：冷熏肉制品、冷腌肉制品、冷烘烤肉制品等。