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不可以開干貨的發(fā)票。根據(jù)《增值稅收費(fèi)管理?xiàng)l例》第十六條規(guī)定，增值稅納稅人應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、完整地記錄銷售商品、提供勞務(wù)或者進(jìn)行金融保險(xiǎn)等收入，應(yīng)當(dāng)根據(jù)國(guó)家法律、行政法規(guī)和稅務(wù)機(jī)關(guān)規(guī)定，申領(lǐng)增值稅專用發(fā)票，并依稅收法規(guī)記錄購(gòu)買商品、提供勞務(wù)或者進(jìn)行金融保險(xiǎn)等收入，開具發(fā)票及自動(dòng)記賬憑證，繳納稅款。因此，大米的發(fā)票不可以開干貨的發(fā)票。 此外，增值稅的納稅主體僅限于企業(yè)法人、其他組織和個(gè)人等納稅人，而大米作為一種日常消費(fèi)品，沒有可以開出增值稅發(fā)票的納稅主體。此外，大米本身沒有增值稅稅率，也不具備增值稅發(fā)票的發(fā)票屬性，因此，大米的發(fā)票不可以開干貨的發(fā)票。 拓展知識(shí)：增值稅的票據(jù)的類型有專用發(fā)票、普通發(fā)票、電子發(fā)票三種，專用發(fā)票需要收購(gòu)方登記發(fā)票，電子發(fā)票為稅收系統(tǒng)直接開具的電子發(fā)票，普通發(fā)票為稅收系統(tǒng)開具的紙質(zhì)發(fā)票。