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花椒油增值稅的適用稅率為13%。根據(jù)《中華人民共和國稅收法》第六十七條的規(guī)定，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，增值稅一般應按13%稅率征收。花椒油屬于增值稅收稅范圍內(nèi)，故其應按13%稅率征收。 拓展知識： 增值稅產(chǎn)生的根源在于價值增加，即企業(yè)通過生產(chǎn)經(jīng)營活動取得的價值的增加。稅率的高低，對財稅政策的制定和企業(yè)的利潤有很大的影響，因此，在現(xiàn)實應用中，往往根據(jù)增值稅稅率的調(diào)整，來調(diào)整整體經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和調(diào)節(jié)消費結(jié)構(gòu)。