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根據(jù)中國的稅法管理，個體工商戶開設(shè)的路邊便利店需要交稅。具體來說，要交的稅種有所得稅、營業(yè)稅、增值稅、消費稅、印花稅、土地增值稅等。每種稅種有相應(yīng)的稅率和稅期，具體稅率和稅期取決于供應(yīng)的物品、收入等因素。拓展知識：根據(jù)《中華人民共和國消費稅法》，在稅務(wù)局規(guī)定的范圍內(nèi)，不論形式（個體工商戶或企業(yè)），只要出售商品或提供服務(wù)，就必須向政府繳納消費稅。