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餐飲行業(yè)開具的專票，稅率主要分為4大類： （一）按照國(guó)家稅務(wù)總局《餐飲業(yè)稅收征收管理辦法》，根據(jù)定價(jià)方式，餐飲行業(yè)開具的專票稅率分為3種： 1、定額式定價(jià)：專票稅率計(jì)算為：?jiǎn)蝺r(jià)×(1+稅率)，即17%。 2、定額不定價(jià)：專票稅率計(jì)算為：總額/(1+稅率)，即5%。 3、定價(jià)不定額：專票稅率計(jì)算為：總額/(1+稅率)，即5%。 （二）按照國(guó)家發(fā)展改革委《關(guān)于調(diào)整中小餐飲企業(yè)稅收優(yōu)惠政策的通知》，餐飲行業(yè)開具的專票，稅率分為2種： 1、銷售服務(wù)性消費(fèi)品：稅率9%。 2、其他餐飲服務(wù)：稅率6%。 （三）按照新版《增值稅改革稅收優(yōu)惠政策實(shí)施細(xì)則》，上述餐飲行業(yè)開具的專票，稅率分為3種： 1、經(jīng)營(yíng)性消費(fèi)服務(wù)：稅率9%。 2、其他專業(yè)服務(wù)：稅率11%。 3、免稅活動(dòng)：稅率3%。 拓展知識(shí)： 在開具餐飲行業(yè)的專票時(shí)，稅率的選擇不僅取決于當(dāng)時(shí)的法律法規(guī)，也要根據(jù)企業(yè)本身的情況，非常具體地進(jìn)行選擇。例如，對(duì)于發(fā)生的餐飲服務(wù)，如果餐飲企業(yè)購(gòu)進(jìn)的原材料的采購(gòu)金額超過(guò)銷售收入的一半，則可以按照稅率6%開具專票。