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小規(guī)模餐飲業(yè)的營業(yè)收入應當是不含稅的，因為它有獨特的稅收優(yōu)待政策，該政策即適用小規(guī)模納稅人，不同于一般營業(yè)稅?，F(xiàn)在營改增后，小規(guī)模餐飲業(yè)的稅率優(yōu)惠政策仍然適用，但具體的稅率變化了，稅率由原來的5%調(diào)整至3%。此外，營改增后，小規(guī)模餐飲業(yè)還有一項稅優(yōu)，就是可以根據(jù)實際情況，自由選擇是否按照稅前還是稅后報稅。 拓展知識：除了小規(guī)模餐飲業(yè)，其他行業(yè)的營業(yè)收入都需要按照營業(yè)稅的稅率繳納營業(yè)稅，營業(yè)稅的稅率范圍從3%-20%不等，根據(jù)行業(yè)不同產(chǎn)生的稅負會有所不同。