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宴會銷售收入的核算

來源: 正保會計(jì)網(wǎng)校 編輯: 2010/08/04 08:33:12  字體:

  餐飲企業(yè)承辦宴席,先要填制訂單,注明時(shí)間、人數(shù)和桌數(shù),并應(yīng)附上菜單。訂單一式兩份,餐廳與顧客雙方簽字后各執(zhí)一份。預(yù)訂宴席一般要預(yù)先收取定金,以免顧客取消宴席時(shí),遭受不必要的損失,以維護(hù)企業(yè)的權(quán)益。宴席的銷售價(jià)格以桌為計(jì)算單位,煙、酒、飲料等按實(shí)用數(shù)量另行收費(fèi)。

  【例】某餐館接受客戶預(yù)訂宴席兩桌,每桌2000元,計(jì)4000元。

 ?。?)預(yù)收訂金400元,收到轉(zhuǎn)賬支票,存入銀行,作會計(jì)分錄如下:

  借:銀行存款             400

   貸:預(yù)收賬款——宴席訂金        400

 ?。?)宴席結(jié)束,兩桌宴席價(jià)款4000元,外加煙、酒、飲料800元,共計(jì)4800元,扣除定金后,收到庫存現(xiàn)金4400元,作會計(jì)分錄如下:

  借:庫存現(xiàn)金            4400

    預(yù)收賬款             400

   貸:主營業(yè)務(wù)收入——宴席收入     4000

           ——煙酒飲料收入    800

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