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加工成本是指生產加工過程中所產生的直接材料、直接人工和制造費用的總和。計算加工成本的方法有以下幾種：
1. 全過程法：將生產加工過程中所有的直接材料、直接人工和制造費用全部計入加工成本中。
2. 分部法：將生產加工過程中的直接材料、直接人工和制造費用按照不同的生產環(huán)節(jié)或工序分別計算，并加總得出加工成本。
3. 綜合法：將全過程法和分部法相結合，即將某些生產環(huán)節(jié)或工序的直接材料、直接人工和制造費用按照分部法計算，其余生產環(huán)節(jié)或工序的直接材料、直接人工和制造費用按照全過程法計算，最后將兩者加總得出加工成本。

以上三種方法都可以用于計算加工成本，具體選擇哪種方法，需要根據(jù)企業(yè)的實際情況和需要進行權衡和選擇。