免費(fèi)問答

同學(xué)，你好！ 你可以用以下的方法來計(jì)算利潤和成本. 一.成本: 1.固定成本/月(即每個(gè)月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分?jǐn)? 2.變動(dòng)成本 水電.原材料(油鹽.....)細(xì)分到每份菜肴 二.營業(yè)額/(每天)/月 三.單位毛利潤率%=售價(jià)-原料成本. 四.保本(平衡)點(diǎn)=營業(yè)額-(固定成本+變動(dòng)成本)*毛利率% 例如;當(dāng)天營業(yè)收入1000元-變動(dòng)成本500元=毛利率100%. 固定開支;12000元/月=400元/天. 純利潤=1000元-500元-400元=100元=10% 保本平衡點(diǎn)=每天的營業(yè)收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當(dāng)然還要具體的細(xì)計(jì)算. 你可以用以下的方法來計(jì)算