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餐飲業(yè)庫(kù)管建賬主要有以下幾個(gè)步驟： 1、編制會(huì)計(jì)科目：根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，編制會(huì)計(jì)科目檔案表，用以按照會(huì)計(jì)準(zhǔn)則管理財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)記錄。 2、收集發(fā)票：餐飲店庫(kù)管要定期收集發(fā)票，如：采購(gòu)發(fā)票、銷售發(fā)票、付款發(fā)票等，以增加庫(kù)存和收入的真實(shí)性。 3、錄入入庫(kù)數(shù)據(jù)：根據(jù)收到的發(fā)票記錄商品的名稱，型號(hào)，數(shù)量，價(jià)格等信息，建立庫(kù)存月結(jié)檔案表，錄入入庫(kù)數(shù)據(jù)，及時(shí)記錄庫(kù)存量，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)庫(kù)存變化，防止庫(kù)存超額占用資金。 4、記錄出庫(kù)數(shù)據(jù)：記錄庫(kù)存物品的出庫(kù)記錄，月末結(jié)算庫(kù)存數(shù)量，并按照會(huì)計(jì)準(zhǔn)則進(jìn)行會(huì)計(jì)處理，確定庫(kù)存和成本，以及相關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表信息。 5、核算庫(kù)存：定期核算庫(kù)存，實(shí)際庫(kù)存物品數(shù)量要與賬面庫(kù)存數(shù)量核實(shí)一致，發(fā)現(xiàn)不一致要及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理。 6、防止貨物被盜：餐飲店庫(kù)管要建立防盜制度，建立相應(yīng)的人員出入賬目，以防止貨物被盜。 拓展知識(shí)：使用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)對(duì)餐飲店庫(kù)管可以更快更精確地記錄庫(kù)存信息，減少出入庫(kù)時(shí)間，提高庫(kù)存管理效率，節(jié)省成本和成本。同時(shí)，為財(cái)務(wù)報(bào)表提供全面、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，加強(qiáng)財(cái)務(wù)和會(huì)計(jì)管理工作。