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酒店餐飲的財務部門一般具備不同崗位，主要職責如下： 1、財務會計：負責記賬、編制賬務報表、報表的審核和會計核算，控制資產(chǎn)、應收賬款、應付賬款及管理財務資金，完成月度結賬、年度收益分配，進行成本分析并出具財務建議，完成財務稅收申報及統(tǒng)計工作等。 2、投資管理：負責投資活動的組織及調(diào)整，為上司提供合理的投資建議；時刻關注股票市場走勢，從而及時完成收益最大化，還要及時調(diào)整投資組合，分析市場及競爭對手情況；維護投資者的利益，持續(xù)改進投資管理體系；把握各類風險，建立完善的風險管控制度，避免損失擴大。 3、財務風控：負責資金的資金利用計劃，加強物力資金的管理，控制應收賬款、存貨、轉賬支出和其他賬務的管理，建立完善的法定代表人財務報表系統(tǒng)，確保財務報表數(shù)據(jù)準確可靠，以及預算報表的編制及控制工作，準確把握成本費用，預防風險及提供建議等。 拓展知識： 酒店餐飲企業(yè)的財務管理活動大體可分為收付款、簡單結算和會計制度三個階段。在收付款階段，財務部門要著重做好收付款登記，嚴把財務入賬關，靈活控制應收款，及時處理欠款等。在簡單結算階段，財務部門通過結賬登記，及時確定收入與成本，有效核算成本，精確記錄費用，確保資金流動性及充分利用。最后，在會計制度階段，財務部制定會計制度，完成財務報表的編制，并能進行全面的利潤分析等一系列工作，確保企業(yè)的財務管理水平。