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當(dāng)然可以，個體戶發(fā)票可以開蔬菜或者水果大類的發(fā)票。由于蔬菜或者水果的原材料費和加工費都可以作為一項發(fā)票，只要用這些原材料和加工費做出蔬菜或者水果再出售，就可以開具發(fā)票，納入發(fā)票管理系統(tǒng)。但是要注意，開具蔬菜或者水果大類發(fā)票之前，企業(yè)或者個體戶需要具備相應(yīng)的食品經(jīng)營許可證，否則可能會受到責(zé)令停業(yè)整頓等處罰。 此外，蔬菜水果大類發(fā)票有一些開票特殊要求，比如必須標(biāo)明具體的商品種類、品種、開票價格、重量等信息，才可以納入發(fā)票管理系統(tǒng)。另外，蔬菜水果大類發(fā)票還要求企業(yè)或者個體戶使用專用的表格，通過經(jīng)營場所的日常檢查，由食品經(jīng)營許可獲取。 拓展知識：由于蔬菜水果大類發(fā)票有較多的開票特殊要求，所以企業(yè)或者個體戶在開具這類發(fā)票時，需要積極配合許可部門的相關(guān)檢查，以及做好記錄，并嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定操作，以保證發(fā)票的真實有效。