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兔子養(yǎng)殖和銷售兔肉可以享受以下一些稅收政策和優(yōu)惠： 增值稅：根據(jù)相關政策，銷售生兔肉屬于銷售鮮活農(nóng)產(chǎn)品，免征增值稅。如果是農(nóng)民專業(yè)合作社銷售自產(chǎn)的兔肉，同樣免征增值稅。 企業(yè)所得稅：企業(yè)從事牲畜的飼養(yǎng)，其所得可免征企業(yè)所得稅。如果企業(yè)購入兔子進行宰殺后銷售兔肉，如符合《財政部國家稅務總局關于發(fā)布享受企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策的農(nóng)產(chǎn)品初加工范圍（試行）的通知》（財稅〔2008〕149 號）中規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品初加工范圍，也可免征企業(yè)所得稅。例如，通過對畜禽類動物宰殺、去頭、去蹄、去皮、去內(nèi)臟、分割、切塊或切片、冷藏或冷凍、分級、包裝等簡單加工處理，制成的分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、絞肉、肉塊、肉片、肉丁等屬于初加工范圍。但如果是兔子宰殺后銷售的熟兔肉，則可能不符合免征企業(yè)所得稅的規(guī)定。