國家對牧區(qū)、半農半牧區(qū)從事畜牧業(yè)生產,有畜牧業(yè)收入的單位或個人征收的一種稅。分稅制實行以后,牧業(yè)稅劃歸地方固定收入。它是國家參與牧民牧業(yè)收入分配的一種形式,是國家積累資金,取得財政收入的手段,也是國家行使有效管理權的重要標志。由于我國牧區(qū)地域遼闊,牧業(yè)生產發(fā)展水平不同,各民族風俗習慣各異,經營方式、社會情況、自然條件千差萬別,所以,全國沒有制定統(tǒng)一的牧業(yè)稅征收辦法,由有關省、自治區(qū)人民政府根據(jù)中央的方針政策,因地制宜地制定牧業(yè)稅征收管理辦法。征收范圍一般為牧養(yǎng)的牛、馬、駱駝、羊四種牲畜。征稅依據(jù)不盡統(tǒng)一,有的按納稅人的畜牧總收益計征;有的按每年6月末的實有牲畜存欄頭數(shù)計征。稅率一般控制在畜牧業(yè)總收入的3%以內。有的地區(qū)實行比例稅率,有的地區(qū)實行定額稅。牧業(yè)稅屬地方固定財政收入,由納稅人所在地的財政征收機關或地方稅務機關負責征收。