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酒店原材料內(nèi)部調(diào)撥的核算
企業(yè)內(nèi)部不獨(dú)立核算的單位之間原材料的調(diào)撥是原材料的內(nèi)部移庫，在核算上原材料總賬的金額不發(fā)生增減變動(dòng)，僅在明細(xì)賬上反映為此增彼減的會(huì)計(jì)分錄。
①內(nèi)部倉庫之間的調(diào)撥。內(nèi)部倉庫之間的調(diào)撥，調(diào)整原材料保管部門的明細(xì)賬戶。
【例】由中餐廳倉庫調(diào)撥給快餐廳倉庫一批原材料，計(jì)價(jià)5200元，根據(jù)內(nèi)部調(diào)撥單，做會(huì)計(jì)分錄如下：
借：原材料——快餐廳 5200
貸：原材料——中餐廳倉庫 5200
②內(nèi)部廚房之間的調(diào)撥。因廚房的原材料已從“原材料”賬戶轉(zhuǎn)入“主營業(yè)務(wù)成本”賬戶，因此對“原材料”賬戶所屬明細(xì)賬戶不作調(diào)整，僅調(diào)整“主營業(yè)務(wù)成本”賬戶所屬明細(xì)賬。
【例】由第一廚房撥給第二廚房副食品一批，計(jì)3000元。做會(huì)計(jì)分錄如下：
借：主營業(yè)務(wù)成本一一第二廚房 3000
貸：主營業(yè)務(wù)成本——第一廚房 3000
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