營業(yè)稅的扣繳義務(wù)人主要包括：委托金融機(jī)構(gòu)發(fā)放貸款的，其應(yīng)納稅款以受托發(fā)放貸款的金融機(jī)構(gòu)為扣繳義務(wù)人；建筑安裝業(yè)務(wù)實(shí)行分包或者轉(zhuǎn)包的，其應(yīng)納稅款以總承包人為扣繳義務(wù)人；境外單位或者個人在境內(nèi)發(fā)生應(yīng)稅行為而在境內(nèi)未設(shè)有機(jī)構(gòu)的，其應(yīng)納稅款以代理人為扣繳義務(wù)人；沒有代理人的，以受讓者或購買者為扣繳義務(wù)人；單位或者個人舉辦演出，由他人售票的，其應(yīng)納稅款以售票者為扣繳義務(wù)人；個人轉(zhuǎn)讓專利權(quán)、非專利技術(shù)、商標(biāo)權(quán)、著作權(quán)、商譽(yù)的，其應(yīng)納稅款以受讓者為扣繳義務(wù)人及財政部規(guī)定的其他扣繳義務(wù)人。
值得注意的是：原分保險業(yè)務(wù)，其應(yīng)納稅款以初保人為扣繳義務(wù)人�，F(xiàn)在因?yàn)榉直Ｊ杖氩辉僬魇諣I業(yè)稅，所以初保人不再負(fù)有扣繳義務(wù)。此種業(yè)務(wù)收入應(yīng)納營業(yè)稅，全部由初保人承擔(dān)。（見財稅字［1997］45號文件）。
上述扣繳義務(wù)人，按規(guī)定扣繳的營業(yè)稅，一律通過“應(yīng)繳稅金一一應(yīng)繳營業(yè)稅”科目核算。
例如：金融企業(yè)接受其他單位委托發(fā)放貸款，收到委托貸款利息，應(yīng)記：
借：銀行存款
貸：應(yīng)付賬款一一應(yīng)付委托貸款利息
根據(jù)收到的貸款利息減去委托貸款的手續(xù)費(fèi)計算代扣的營業(yè)稅，
借：應(yīng)付賬款-應(yīng)付委托貸款利息
貸：應(yīng)繳稅金-應(yīng)繳營業(yè)稅
代繳營業(yè)稅時，
借：應(yīng)繳稅金-應(yīng)繳營業(yè)稅
貸：銀行存款
再如：某建筑公司承包一項(xiàng)工程，總承包收入8000萬元，其中裝修工程2000萬元，轉(zhuǎn)下屬一分公司承建，其會計處理如下：
收到總承包款時，
借：銀行存款 80000000
貸：工程結(jié)算收入 60000000
應(yīng)付賬款-分公司 20000000
計提營業(yè)稅金及代扣營業(yè)稅時，
應(yīng)納營業(yè)稅＝（8000－2000）x3％＝180（萬元〕
應(yīng)扣營業(yè)稅＝2000x3％＝60（萬元〕
借：工程結(jié)算稅金及附加 1800000
應(yīng)付賬款-分公司 600000
貸：應(yīng)繳稅金-應(yīng)繳營業(yè)稅 240000
繳納營業(yè)稅時，
借：應(yīng)繳稅金一一應(yīng)繳營業(yè)稅 2400000
貸：銀行存款 2400000
