1．控制毛利率定價(jià)法。

　　控制毛利率的習(xí)慣做法是確定一個(gè)較低的毛利率水平，然后平均在每一種商品上實(shí)施。這種方法實(shí)際上對(duì)顧客不會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的吸引力。美國(guó)有“超級(jí)市場(chǎng)之父”之稱的邁克爾•卡倫認(rèn)為，連鎖店和超級(jí)市場(chǎng)的低價(jià)策略可以采取分品種分別加上一個(gè)毛利率的方法，這比平均加成的效果更好，因?yàn)槠渲杏幸徊糠稚唐范▋r(jià)很低，就會(huì)對(duì)顧客產(chǎn)生很強(qiáng)的吸引力。連鎖店要實(shí)行分別加成的定價(jià)方法，要依照商品特點(diǎn)選擇低毛利率加成的商品。一般來說，進(jìn)貨量大、進(jìn)貨價(jià)低的商品，總代理與總經(jīng)銷的商品、自有品牌的商品應(yīng)采取低價(jià)。商品種類不同，加價(jià)率存在的差異也較大，比如法國(guó)的連鎖店、超級(jí)市場(chǎng)的食品雜貨、飲料的加價(jià)率為9．58％，鮮活商品為16．77％小商品為16．99％，紡織品為21．1％。 

    2．成本定價(jià)法。

　　成本定價(jià)法是按進(jìn)貨成本和經(jīng)營(yíng)費(fèi)用來制定價(jià)格。采用這種定價(jià)方法，首先確定單位變動(dòng)成本，再加上平均分?jǐn)偟墓潭ǔ杀?，組成單位成本，在此基礎(chǔ)上加一定比例的利潤(rùn)，成為銷售價(jià)格。此方法利于連鎖店保本銷售，因此多在連鎖店初期采用。比如，日本西友公司采用此方法定價(jià)，T恤衫零售價(jià)格的構(gòu)成是：生產(chǎn)成本占3．5％，運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、銷售費(fèi)用占30％，零售毛利則為35％，西友公司靠批量進(jìn)貨壓低進(jìn)價(jià)，努力減少成本費(fèi)用，以此增加利潤(rùn)。成本加成率的確定同控制毛利率定價(jià)法中的毛利率的確定一樣，應(yīng)針對(duì)不同品種的商品有所不同。 

    3．需求定價(jià)法。

　　顧客是產(chǎn)品和價(jià)格的接受者，因此產(chǎn)品的價(jià)格也受顧客需求的影響。依據(jù)顧客的需求強(qiáng)度以及對(duì)價(jià)格的接受程度來制定價(jià)格策略，這就是需求定價(jià)法。隨著消費(fèi)需求的日益更新和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，價(jià)格制定是否合理。最終已不取決于生產(chǎn)者或經(jīng)銷商，而取決于消費(fèi)者。連鎖店定價(jià)時(shí)，在買方的價(jià)值判斷和賣方的成本費(fèi)用之間，更應(yīng)側(cè)重考慮前者，使制定的價(jià)格與消費(fèi)者的價(jià)格心理、價(jià)格意識(shí)及承受能力相一致，這時(shí)價(jià)格策略才能起到最佳的促銷作用。采用需求定價(jià)法的首要工作是連鎖店通過對(duì)各分店收集的有關(guān)需求和價(jià)格的信息進(jìn)行整理、分析，準(zhǔn)確把握消費(fèi)者需求狀況和市場(chǎng)價(jià)格水平。采用需求定價(jià)法應(yīng)注意：要對(duì)消費(fèi)者的需求作動(dòng)態(tài)的預(yù)測(cè)，價(jià)格隨需求的變化而變化；需求定價(jià)法不能是消極迎合需求，也要考慮產(chǎn)品成本。著名的英國(guó)馬莎連鎖店采用的就是需求定價(jià)法，馬莎的定價(jià)準(zhǔn)則是：不管一件產(chǎn)品的生產(chǎn)成本及現(xiàn)行市價(jià)是多少，最重要的是考慮所定的售價(jià)是否在大眾的消費(fèi)能力之內(nèi)。需求定價(jià)法中還有把顧客的購買心理作為連鎖店調(diào)價(jià)根據(jù)的方法，如尾數(shù)定價(jià)法、整數(shù)定價(jià)法、聲望定價(jià)法、折扣定價(jià)法、習(xí)慣定價(jià)法等。
 
    4．競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法。　

　連鎖店若要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)中占據(jù)市場(chǎng)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是有利的武器。因而，連鎖店制定價(jià)格也要考慮到連鎖店所處的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，即市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)類型：完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)、不完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)、寡頭競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)和壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。一個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)性越強(qiáng)，連鎖店越需要運(yùn)用競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法，價(jià)格的制定和調(diào)整都要看競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格，隨行就市定價(jià)。競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法可使連鎖店簡(jiǎn)便地制定出較合理的價(jià)格，降低產(chǎn)品價(jià)格的制定成本，也可使產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力大大提高，有針對(duì)性地超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。在采取需求定價(jià)法、競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法，尤其是競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法時(shí)，連鎖店價(jià)格統(tǒng)一性的特點(diǎn)表現(xiàn)不強(qiáng)，連鎖店各分店的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、顧客需求存在差異，導(dǎo)致各分店的商品價(jià)格也存在差異。