追求利潤(rùn)最大化是企業(yè)的“天職”，成本競(jìng)爭(zhēng)已成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主旋律。一些公司的老總、企業(yè)的廠長(zhǎng)，經(jīng)常談?wù)摰绞袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)比計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的錢難賺，原因何在？

　　我們知道，“收入-費(fèi)用=利潤(rùn)”這是一個(gè)會(huì)計(jì)方程式。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下，產(chǎn)品銷售價(jià)格和原材料采購(gòu)價(jià)格基本上是固定的，而在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，三者都是變量，是一個(gè)三元一次未定方程。因?yàn)槎际亲兞?，有無(wú)數(shù)個(gè)解，需“全員”來(lái)解。作為購(gòu)銷價(jià)格是由市場(chǎng)供求關(guān)系等因素決定的，誰(shuí)說(shuō)了也不算，企業(yè)能控制的只有成本和費(fèi)用。在企業(yè)管理、成本控制方面有很多典型經(jīng)驗(yàn)，但不是任何企業(yè)都能把“真經(jīng)”學(xué)到手，下面介紹一種“易懂、簡(jiǎn)便、實(shí)用”的成本、費(fèi)用控制方法。

　　提及“糧本”，人們自然而然地會(huì)想到，那是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，即在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下，商品糧、油定量供應(yīng)的重要方式。在當(dāng)時(shí)糧油緊張的情況下，起到了重要的控制作用，可謂功不可沒(méi)。隨著改革開(kāi)放的不斷深入和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建立及完善，糧食供需矛盾已經(jīng)解決?！凹Z本”也隨之退出了歷史舞臺(tái)，完成了它的歷史使命，然而“糧本”這種管理形式，在企業(yè)管理的某些特殊時(shí)期是可以借鑒并發(fā)揮其獨(dú)特的作用的。

　　眾所周知，企業(yè)天生就是以盈利為目的組織形式，以追求利潤(rùn)最大化為目標(biāo)的。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)說(shuō)到底是成本競(jìng)爭(zhēng)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的今天，如何控制成本費(fèi)用已成為各個(gè)企業(yè)管理工作的重點(diǎn)。企業(yè)中的各生產(chǎn)環(huán)節(jié)及職能部門，圍繞著如何提高經(jīng)濟(jì)效益，在管理方面的各種方法，應(yīng)運(yùn)而生，如模擬市場(chǎng)核算與成本否決、購(gòu)銷比價(jià)管理、廠內(nèi)銀行、定額限額管理、經(jīng)濟(jì)承包責(zé)任制、目標(biāo)成本管理等，這些方法都發(fā)揮了重要作用。為了把成本費(fèi)用管理由事后考核變?yōu)槭虑翱刂疲P者便想到了“糧本”這種特殊的管理方法。在此就如何運(yùn)作“糧本式”的管理方法，控制好成本費(fèi)用，將其科學(xué)性和實(shí)用性，談?wù)勛约旱淖龇ǎ?/P>

　　一、“糧本”的重要作用：

　　“糧本”是典型的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式，是糧油供應(yīng)的有效憑據(jù)，是被城鎮(zhèn)居民所接受的具有絕對(duì)權(quán)威性的定量管理方法，凡是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，用糧本買過(guò)糧的對(duì)此都記憶猶新，情有獨(dú)鐘。其作用是定量、限額控制，在批準(zhǔn)的定量之內(nèi)使用，但決不允許“寅吃卯糧”。糧食管理部門在管理糧本上可稱得上鐵面無(wú)私，嚴(yán)格控制。正是這種管理方法，使泱泱大國(guó)的市民增強(qiáng)了計(jì)劃意識(shí)，為生計(jì)周密安排，省吃儉用，自我約束。

　　“民以食為天”，既然糧本能控制與人們生活息息相關(guān)的糧食，這種方法也能控制企業(yè)管理中的關(guān)鍵問(wèn)題——成本及費(fèi)用。因此將這種管理方法運(yùn)用到成本費(fèi)用控制方面。過(guò)去人們生活離不開(kāi)糧本，對(duì)這種管理方法非常容易領(lǐng)會(huì)，即易于被員工所接受，又可增強(qiáng)員工成本費(fèi)用控制意識(shí)，所以推行起來(lái)很順利，象居家過(guò)日子一樣，把成本費(fèi)用耗費(fèi)當(dāng)作計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下生活中定量供應(yīng)的糧食，精打細(xì)算，從而達(dá)到費(fèi)用控制目的。

　　二、“糧本”定量指標(biāo)的確定

　　首先根據(jù)目標(biāo)利潤(rùn)確定目標(biāo)成本也即確定定量指標(biāo)，這是一項(xiàng)很關(guān)鍵的工作。如果制訂的目標(biāo)是一個(gè)高不可攀、根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，那么從一開(kāi)始大家就放棄了努力；如果制訂的目標(biāo)過(guò)低，即使實(shí)現(xiàn)了目標(biāo)，也沒(méi)有實(shí)際意義。這就要求目標(biāo)的制訂既要先進(jìn)合理，又要切實(shí)可行。因此財(cái)務(wù)部門要會(huì)同企管等有關(guān)部門，搜集本企業(yè)近幾年的數(shù)據(jù)資料，并參照同行業(yè)先進(jìn)成本指標(biāo)確定目標(biāo)成本，抓好以下中心環(huán)節(jié)：

　　第一，明確目標(biāo)成本任務(wù)，全員分解指標(biāo)。

　　確定成本指標(biāo)范圍，定任務(wù)到崗位，將各項(xiàng)成本，特別是可控成本，分門別類細(xì)化到最末端是首要環(huán)節(jié)。分解指標(biāo)的要求：一是控制范圍求廣。凡是構(gòu)成成本要素的都要納入分解對(duì)象，從每個(gè)崗位算起，逐級(jí)匯總，“橫到邊，縱到底”，實(shí)行量化考核，不留死角和空白。二是指標(biāo)分解求細(xì)。凡是影響成本升降，大到原材料，小到低值易耗品，都要確定控制目標(biāo)。將成本項(xiàng)目考核指標(biāo)層層分解、細(xì)化，責(zé)任到人，對(duì)責(zé)任人或單位進(jìn)行考核。比如將電話費(fèi)細(xì)化到每一部電話的使用部門，辦公費(fèi)細(xì)化到每一位員工，制定出各部門、各處室，甚至每位員工的支出限額。三是指標(biāo)制訂求嚴(yán)。只有“擰干水分”，把指標(biāo)卡緊了，控制嚴(yán)了，員工才能思想上有觸動(dòng)，工作上有壓力。對(duì)成本指標(biāo)及時(shí)進(jìn)行修改，指標(biāo)每年都有新臺(tái)階，確保成本指標(biāo)具有先進(jìn)性。

　　落實(shí)責(zé)任，層層簽訂合同。

　　目標(biāo)成本確定后，廠部與各分廠、車間及處室簽訂承包責(zé)任制，分廠、車間再將成本指標(biāo)分解承包到班組及崗位個(gè)人，形成上下聯(lián)動(dòng)、利益一致的責(zé)任體系。

　　逐筆登記，嚴(yán)格考核。

　　成本管理工作重在控制，貴在堅(jiān)持。按照責(zé)任制考核，堅(jiān)持硬指標(biāo)結(jié)硬賬，在考核過(guò)程中，堅(jiān)持不遷就、不照顧、不講客觀的原則，促使各部門自覺(jué)建立全員、全過(guò)程、全方位的成本控制體系，使各項(xiàng)成本費(fèi)用都處于有效地控制之中。

　　三、操作方法：

　　首先按照與各承包單位簽訂的目標(biāo)成本、費(fèi)用所確定的各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)，作為全年“定量”，按照各費(fèi)用類別及定額分別記入“糧本”的右上方。然后將各類費(fèi)用按月平均分?jǐn)?，記入“糧本”中各相關(guān)費(fèi)用賬頁(yè)的貸方，當(dāng)月發(fā)生的費(fèi)用逐筆記入借方，（期末如有余額應(yīng)為貸方余額）由財(cái)務(wù)人員嚴(yán)格控制各單位的“糧本”定額，不允許超支，當(dāng)月節(jié)約的費(fèi)用可結(jié)轉(zhuǎn)到下月定額中累計(jì)使用。當(dāng)月費(fèi)用不足的次月再報(bào)，使各項(xiàng)費(fèi)用始終處于受控狀態(tài)。

　　按照“糧本”的管理方法，各車間分廠由成本核算員負(fù)責(zé)，處室及發(fā)生業(yè)務(wù)較頻繁的單位指定專人管理“糧本”，集中報(bào)銷，就象用糧本買糧一樣在每次報(bào)銷簽字時(shí)，出示此本，以便各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)職能部門隨時(shí)翻閱，在“定量”范圍之內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)簽字。持本到財(cái)務(wù)部門，財(cái)務(wù)人員在處理報(bào)銷業(yè)務(wù)之前先在“糧本”相關(guān)的費(fèi)用欄中登記，“對(duì)號(hào)入座”，結(jié)出余額，并加蓋經(jīng)辦人章，然后再做賬務(wù)處理。對(duì)于由財(cái)務(wù)部門集中處理的費(fèi)用如領(lǐng)料單、運(yùn)輸勞務(wù)費(fèi)、維修勞務(wù)費(fèi)等，月末各單位持本到財(cái)務(wù)部門進(jìn)行查詢、登記。

　　每月月初，各單位應(yīng)主動(dòng)持本到財(cái)務(wù)部門，由財(cái)務(wù)人員登記下月費(fèi)用定額，并結(jié)轉(zhuǎn)上月未使用完的費(fèi)用定額。每季度的正常業(yè)務(wù)結(jié)束后，各單位應(yīng)及時(shí)把成本費(fèi)用控制登記簿交到財(cái)務(wù)部門，由財(cái)務(wù)部門組織人員集中對(duì)本季度已發(fā)生的各類業(yè)務(wù)進(jìn)行審查，并結(jié)合各單位工作中的實(shí)際情況及上報(bào)的資金預(yù)算計(jì)劃合理安排下一季度的費(fèi)用計(jì)劃。

　　四、“糧本”使用注意事項(xiàng)：

　　1、各單位要嚴(yán)格按照糧本的管理方法辦理報(bào)銷、領(lǐng)用物品等業(yè)務(wù)。

　　2、此登記簿在辦理費(fèi)用簽字時(shí)，供領(lǐng)導(dǎo)審查，憑此登記簿到財(cái)務(wù)部門辦理報(bào)銷手續(xù)。

　　3、該“定量”為各單位承包費(fèi)用定額，當(dāng)費(fèi)用定額發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)持此登記簿由領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并簽字。

　　4、此登記簿除財(cái)務(wù)人員（倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨由保管員填寫）作記錄并蓋章外，其他部門不準(zhǔn)填寫數(shù)字。

　　5、凡是“糧本”上沒(méi)有的成本費(fèi)用項(xiàng)目，財(cái)務(wù)人員拒絕受理，提供勞務(wù)的部門，要看接受部門的“定量”，凡是“定量”中沒(méi)有的，財(cái)務(wù)部門一律不予辦理轉(zhuǎn)賬手續(xù)。

　　6、承包責(zé)任制的有關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)要與會(huì)計(jì)制度相吻合。

　　五、應(yīng)用效果：

　　這種“糧本式”費(fèi)用控制方法一提出，便得到領(lǐng)導(dǎo)的贊同和大力支持，專門召開(kāi)會(huì)議，安排推行這一方法。平陰鋁廠財(cái)務(wù)處會(huì)計(jì)人員嚴(yán)格把關(guān)并制定了管理使用方法，貼在每個(gè)“糧本”的前面，此法易懂，便于操作，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。任何管理工作都要講求經(jīng)濟(jì)效益，建立某項(xiàng)控制方法要花費(fèi)一定的人力和物力，付出一定的代價(jià)。為了節(jié)省費(fèi)用，按照“實(shí)質(zhì)重于形式，一切從實(shí)際出發(fā)”的原則，財(cái)務(wù)處僅花了幾十元印制了“糧本”。這種方法的實(shí)施雖然增加了部分工作量，但是達(dá)到了控制費(fèi)用的目的，改變了以前“秋后算賬”的做法，原來(lái)費(fèi)用超不超問(wèn)財(cái)務(wù)，現(xiàn)在費(fèi)用超不超問(wèn)自己。

　　平陰鋁廠通過(guò)推行此法已四年，收到了良好的效果。推行的當(dāng)月就減少費(fèi)用支出25萬(wàn)元，如差旅費(fèi)、辦公費(fèi)等得到了很好的控制，并呈逐月下降的趨勢(shì)。員工精打細(xì)算，象花自己的錢一樣，觀念發(fā)生了變化，由“要我控制費(fèi)用”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙刂瀑M(fèi)用”，變事后控制為事前控制，變靜態(tài)管理為動(dòng)態(tài)管理。

　　六、“糧本式”管理方法的特點(diǎn)：

　　一是操作簡(jiǎn)便、易行，“會(huì)買糧就會(huì)使用”；二是“管理”成本低，少則幾元，幾十元，多則幾百元；三是應(yīng)用廣泛，在管理方面，凡是能用“量”、“額”表述的都可控制，如“資金流”可由財(cái)務(wù)人員控制，“物流”可由倉(cāng)庫(kù)保管員進(jìn)行一級(jí)控制，由各分廠、車間成本核算員進(jìn)行二級(jí)控制。如工程管理可根據(jù)預(yù)算對(duì)主材進(jìn)行“定量”控制，對(duì)預(yù)付款可根據(jù)形象進(jìn)度進(jìn)行“定額”控制等等。這種方法對(duì)所控制的范圍，采用“倒減”或“倒計(jì)時(shí)”，增強(qiáng)了管理的透明度。

　　成本管理是企業(yè)永恒的話題，降成本是一場(chǎng)革命，通過(guò)推行“糧本式”管理方法，憑“糧本”辦理報(bào)銷業(yè)務(wù)已成為每個(gè)員工的自覺(jué)行動(dòng)，從而體會(huì)到要做好這項(xiàng)工作，領(lǐng)導(dǎo)高度重視是關(guān)鍵，財(cái)務(wù)人員嚴(yán)格把關(guān)是重點(diǎn)，各部門密切配合是基礎(chǔ)。通過(guò)此法的運(yùn)行在不斷總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，開(kāi)展了“降成本無(wú)止境”活動(dòng)。進(jìn)一步加大成本控制力度，以國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平和本單位歷史最好水平為依據(jù)，對(duì)組成成本的各項(xiàng)指標(biāo)逐項(xiàng)細(xì)化、分析對(duì)比，進(jìn)一步核定各種“定量”。對(duì)全廠領(lǐng)用材料物資及各項(xiàng)生產(chǎn)成本費(fèi)用等方面全面推行“糧本式”費(fèi)用控制方法。

　　“糧本式”費(fèi)用管理控制方法的運(yùn)用，為降低成本形成了一套行之有效的管理模式和企業(yè)管理新理念，為企業(yè)扭虧脫困尋求了一條有效之路。