企業(yè)所得稅是對(duì)我國(guó)境內(nèi)實(shí)行獨(dú)立經(jīng)濟(jì)核算的企業(yè)或組織（外商投資企業(yè)和外國(guó)企業(yè)除外），按照其在我國(guó)境內(nèi)和境外的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)所得和其他所得作為應(yīng)納稅所得額征收的一種稅。按照《企業(yè)所得稅暫行條例》的規(guī)定，應(yīng)納稅所得額為收入總額減去準(zhǔn)予扣除的項(xiàng)目后的余額。準(zhǔn)予扣除項(xiàng)目是指與納稅人取得收入有關(guān)的成本、費(fèi)用和損失。由于成本的計(jì)算方法很多，核算的內(nèi)容也很廣，原材料及其他費(fèi)用的分配方法也很復(fù)雜，這就決定了運(yùn)用成本的計(jì)算、組合，可以最大限度地抵銷利潤(rùn)，縮小應(yīng)納稅所得額，從而減少稅收成本。根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)的不同，選擇不同的存貨計(jì)價(jià)方法，可以成功地進(jìn)行所得稅的籌劃。
《企業(yè)所得稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第三十五條規(guī)定，“納稅人的商品、材料、產(chǎn)成品、半成品等存貨的計(jì)算，應(yīng)當(dāng)以實(shí)際成本為準(zhǔn)。
納稅人各項(xiàng)存貨的發(fā)生和領(lǐng)用，其實(shí)際成本價(jià)的計(jì)算方法，可以在先進(jìn)先出法、后進(jìn)先出法、加權(quán)平均法、移動(dòng)平均法等方法中任選一種。
《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》也有同樣的規(guī)定。
企業(yè)選擇會(huì)計(jì)處理方法時(shí)，究竟采用哪一種計(jì)算方法是由企業(yè)自主決定的。企業(yè)可以根據(jù)不同的情況，選擇一種最佳成本計(jì)算方法，從而達(dá)到合法節(jié)約稅收成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。不同的計(jì)價(jià)方法，對(duì)結(jié)轉(zhuǎn)當(dāng)期銷售成本的數(shù)額會(huì)有所不同，因?yàn)殇N貨成本＝期初存貨＋本期存貨－期末存貨，期末存貨的大小，與銷貨成本的高低成反比，從而影響企業(yè)當(dāng)期應(yīng)納稅利潤(rùn)數(shù)額的確定，主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：①期末存貨如果計(jì)價(jià)過低，當(dāng)期的利潤(rùn)可能因此而相應(yīng)減少；②期末存貨計(jì)價(jià)過高，當(dāng)期的利潤(rùn)可能因此而相應(yīng)增加；③期初存貨計(jì)價(jià)過低，當(dāng)期的利潤(rùn)可能因此而相應(yīng)增加；④期初存貨如果計(jì)價(jià)過高，當(dāng)期的利潤(rùn)可能因此而相應(yīng)減少。
例如：某企業(yè)在1996年先后進(jìn)貨兩批，數(shù)量相同，進(jìn)價(jià)分別為40 0萬元和600萬元。1997年和1998年各出售一半，售價(jià)均為1000萬元。
所得稅稅率為33％。在加權(quán)平均法、先進(jìn)先出法和后進(jìn)先出法下，銷售成本、所得稅和凈利潤(rùn)的計(jì)算如附表。
從附表可知，雖然各項(xiàng)數(shù)據(jù)的兩年合計(jì)相等，但不同計(jì)價(jià)方法對(duì)不同年份的數(shù)據(jù)產(chǎn)生了影響。1997年度企業(yè)應(yīng)納所得稅額在后進(jìn)先出法下為132萬元，在加權(quán)平均法下為165萬元，在先進(jìn)先出法下為198萬元。可見，采用后進(jìn)先出法，在物價(jià)上升的情況下，企業(yè)耗用原材料（或發(fā)出商品）的成本較高，當(dāng)期利潤(rùn)相應(yīng)減少，可以少繳所得稅。
如果原材料價(jià)格的趨勢(shì)與此相反，就應(yīng)采用先進(jìn)先出法。如果價(jià)格比較平穩(wěn)，漲落幅度不大，宜采用加權(quán)平均法。如果材料價(jià)格漲落幅度較大，宜采用移動(dòng)平均法。但是，需要注意的是，計(jì)價(jià)方法一經(jīng)選用，不得隨意改變，確實(shí)需要改變計(jì)價(jià)方法的，應(yīng)當(dāng)在下一納稅年度開始前報(bào)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)備案。
另外，對(duì)享受定期減免所得稅的企業(yè)，正確選擇存貨計(jì)價(jià)的核算方法也同樣能起到降低稅負(fù)作用。例如《企業(yè)所得稅暫行條例》規(guī)定，新辦的、獨(dú)立核算的從事公用事業(yè)、商業(yè)、物資、對(duì)外貿(mào)易業(yè)等企業(yè)或經(jīng)營(yíng)單位，自開業(yè)之日起，報(bào)經(jīng)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，可減征或者免征企業(yè)所得稅一年。若該企業(yè)1997年度享受免征所得稅一年，1998年恢復(fù)征稅，則可選用先進(jìn)先出法進(jìn)行核算，將高額的利潤(rùn)保留在免稅年度，從而增加企業(yè)積累，提高經(jīng)濟(jì)效益。